在炎炎夏日之后，就迈入了夏天末吃柚子的时节，许多人喜爱洗这类都是瓜瓤，甘甜，止渴，的新鲜水果，红心柚的清香在8月至10月中间飘舞，可吃完了红心柚剩余的桔子皮的解决就要人犯了愁，许多人想把桔子皮生产加工成另一种美味，研发的桔子皮是极具特色的美味可口，那麼怎么做呢?

　　柚子皮做法：

　　1.把外边的外皮削掉，留意要把所有青绿色的都削掉，要不容易有点儿苦的。随后就把它打横切割成一条条，留意切薄点。放到沸水中煮一下，随后就放到冷水中浸一两天，期间得换一两次水，鱼缸换水时留意要先排出皮的水分，再放入新水里(那样能够除掉苦涩味)。一两天后，把皮挤去水，略微晾一下，预留。随后就煮些白砂糖，熬成水一样后(要吃辣椒的也可放置些进去)，放皮进来一起煮一会。那样就制成了柚子糖了。

　　2.红心柚“酿”，作法同上边的类似，但是便是把皮切成三或者四块，成三角形，随后每一块都用水果刀当心的剖出一个口子，用于把搞好的馅装进去(这一馅就随大伙儿的口感，平常大家豆腐酿用的就可以了)。还记得也是用沸水煮过，冷水中浸一两天，挤去水分再酿。再把它煮开就可以了。

　　红心柚，在《本草纲目》中有记述:“饮食搭配，去胃肠中恶气，醒酒毒，治喝酒人一口气，食欲食口淡，止咳化痰”，而以红心柚做成茶剂，在我国古代及其其他国家，如日本国、日本都是有此习惯性。在当代人的意识中，蜂蜜柚子茶还具有美容护肤的作用，由于红心柚中带有丰富多彩的维他命C，比青柠檬多三倍。

　　腌制柚子皮1.把外边的外皮削掉，留意要把所有青绿色的都削掉，要不容易有点儿苦的。随后就把它打横切割成一条条，留意切薄点。放到沸水中煮一下，随后就放到冷水中浸一两天，期间得换一两次水，鱼缸换水时留意要先排出皮的水分，再放入新水里(那样能够除掉苦涩味)。一两天后，把皮挤去水，略微晾一下，预留。随后就煮些白砂糖，熬成水一样后(要吃辣椒的也可放置些进去)，放皮进来一起煮一会。那样就制成了柚子糖了。

　　红心柚“酿”作法同上边的类似，但是便是把皮切成三或者四块，成三角形，随后每一块都用水果刀当心的剖出一个口子，用于把搞好的馅装进去)。还记得也是用沸水煮过，冷水中浸一两天，挤去水分再酿。再把它煮开就可以了。也有像桔子皮作扣肉、桔子皮肉丝汤、桔子皮炒瘦肉这种菜，便是大伙儿变着方式做就可以了。

　　桔子皮具备的作用十分多，许多人了解茯苓可以制药业，实际上桔子皮如今也变成了一种中草药材，桔子皮具备健脾开胃健脾胃，可以医治小朋友消化不良，及其厌食等，桔子皮也是提炼出红心柚香料的关键原材料，所以说桔子皮的主要用途十分的普遍。