街头巷尾上边,我们常常不远千里的便会询问道铁板鱿鱼的味儿,香气扑鼻的香气一直令大家感觉令人难忘,可是除开铁板鱿鱼以外,大鱿鱼也有许多不一样的食用方法,香煎鱿鱼筒便是一种,制做成形的香煎鱿鱼筒颜色诱惑,酥香爽口,那麼下边我们就来了解一下之较为传统式的详细鱿鱼筒的做法。
大鱿鱼一直以来全是很多人钟爱的食材,针对年青人而言,铁板鱿鱼串也是极佳的美味可口,可是大鱿鱼铁板鱿鱼吃多了实际上也是不利身心健康的,因此我们针对食材的挑选還是应当重视这种标准和忌讳。
冰鲜鱿鱼适当 蒜片适当 辣椒粒适当 圆葱粒适当
葱段适当 尖椒丝适当 生抽酱油适当 香油适当 味精适当
1. 第一步:
提前准备所需原材料,如图所示。
2. 第二步:
大鱿鱼剥掉红衣服,清洗,除掉双眼,切条。
3. 第三步:
用姜、酒,葱,水(冷水加姜和酒酿煮沸)焯过。
4. 第四步:
绰水后,捞出滤干水份。
5. 第五步:
宽油八成热时急炸一下捞出,待油温高在再炸一次。
6. 第六步:
它是第二次再炸后的模样。
7. 第七步:
留底油,进行爆香蒜片、辣椒粒、圆葱粒,尖椒丝,下炸好的大鱿鱼,加入生抽酱油、少量香油、味精,下葱段,油爆一会儿即成。
要留意大鱿鱼务必是历经煮开以后才可以吃,由于大鱿鱼中带有的活性多肽成份,如果沒有煮开得话,实际上是非常容易为自己的人体产生损害,会出現中毒了或是腹泻的状况,所以说在制做香煎鱿鱼筒的一定要留意这种问题。