鱼籽大伙儿在平常都吃过吗，它的味儿是很美味的，并且是非常有营养成分的，带有很丰富多彩的蛋白，及其维他命，也有矿物，全是我们的人体在平常所需要的，有时一些人不是喜欢吃鱼籽的，觉得自身不容易做，做出去的味儿也不太好，今日我们就给大伙儿详细介绍鲫鱼鱼籽的做法。

　　不一样鱼的鱼籽都是有很好吃的味儿，非常是鲤不鱼鱼籽，鲫鱼鱼籽的营养是许多的，我们在平常也都是常常吃到鲫鱼，剩余的鱼籽妨拿出来保证爽口的菜吧，下边我们就讨论一下鲫鱼鱼籽的做法。

　　鱼籽豆腐煲

　　原材料

　　鱼籽、红尖椒、蒜头、姜片、水豆腐、盐、豆瓣电影、剁辣椒、米酒、醋、冷水

　　作法

　　1、鱼籽洗干净，红尖椒修边成圈，蒜头切末，生生姜切成片，水豆腐切割成一小块。

　　2、炒锅倒进油，文火，冷油下鱼籽，煎至双面金黄色盛入煲中。

　　3、将青椒、姜片、蒜头淋油煸香。

　　4、军用被子、青椒、葱姜倒进煲中，放盐、豆瓣电影、剁辣椒、米酒、醋适当冷水，低火烧开后转文火，炖25分鐘就可以。幸福的~

　　鱼籽炖茄子

　　原材料

　　鱼籽，香其酱，四季豆，葱，姜

　　作法

　　1.先把锅烧热，下油，葱段生姜片进行爆香，随后倒进鱼籽，双面煎黄，四季豆掰每段，铺底，开炖。

　　2.倒进一袋我的独门武器装备香其酱，没这一酱郫县豆瓣酱还可以，酱香型不容易遮盖鱼类的美味，还能够去点腥味儿，我们北方人烧菜很想要放酱的。

　　3.看得出我们北方人的豪放了吧，一大铁锅炖的热火朝天呢，但是炖的情况下惦记着把鱼籽铲成一小块，好进味呢

　　4.千滚水豆腐万滚鱼，文火咕咚至少三十分钟，等汤浓稠了，四季豆柔软了，就可以盛盘了。

　　鱼籽营养成分

　　鱼籽，是鱼籽腌渍或干产品的通称。用大麻哈鱼卵生产加工做成的称之为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵做成的为墨鱼籽。也有鲐鱼籽、黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，人体脂肪多。服用时加调料和适当的水搅拌成粘稠后蒸、炒，也可做凉拌菜。

　　鱼籽的营养使用价值

　　鱼籽有很高的营养成分，带有卵清蛋白、血蛋白、卵类粘蛋白和鱼籽鳞蛋白质等身体需要的营养元素，并且美味可口。鲇鱼、河豚鱼等极少数鱼的卵有害应忌吃。

　　鱼籽是一种营养丰富的食品，在其中有很多的蛋白、钙、磷、铁、维他命和维生素b2，也颇具胆固醇，是人类人的大脑和骨髓的优良补充剂、滋生剂。鱼籽每100克带有水份63.85~85.29克;人体脂肪0.63~4.19克;粗脂肪12.08~33.01 克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又带有很多的聚磷酸盐和石灰质，在其中聚磷酸盐的均值成分做到了46%以上，是人的大脑及骨髓的优良养生食材)。卵中维他命 A、B、D的成分也很丰富多彩、而维生素D能够避免眼病，维生素b2可预防脚气和发育不全，维他命D可预防佝偻病。除此之外，鱼籽中还带有丰富多彩的蛋白和钙、磷、铁等矿物，及其很多的脑磷脂一类营养成分。这种营养元素对身体，尤其是对少年儿童发肓极其重要，也是我们平时饮食中较为非常容易欠缺的。

　　鲫鱼鱼籽的做法大伙儿掌握了吧，我们在平常也是要适度去吃一些鱼籽的，非常是鲫鱼的鱼籽，鱼籽的营养是许多的，非常是小孩也是很合适吃鱼籽的，可是老人一定不必吃太多的鱼籽，要尽可能去少吃，吃多了无利。