焖面是东北地区的一道美味面食，一般是放进猪排骨、马铃薯等食物揉面一起在大铁锅中焖熟，加上凉拌菜和醋，吃起來筋道十足。可是有的人不太喜爱吃荤跟马铃薯，因此 只有在家在家做焖面，那样想吃啥放什么。由于番茄维他命丰富多彩，因此 很多人喜爱用番茄做食物来烹制焖面。实际详细介绍鸡蛋西红柿焖面的做法。

　　一、主要材料:

　　西红柿2个、辣椒2个、黑木耳五朵、生鸡蛋2个、面适当、姜适当、盐适量、白砂糖适当、番茄沙司适当、白胡椒粉适当、味精适当

　　流程：

　　1、

　　生鸡蛋滑散盛出，辣椒黑木耳切片，西红柿去皮切片，少量油炒香生姜，倒西红柿爆锅，对水熬煮三五分钟，我的是炒菜锅。

　　2、

　　面煮好放进茄汁，加入盐，白胡椒粉，火改成中文火焖两三分钟。放进黑木耳焖两三分钟。

　　3、

　　添加生鸡蛋，煮一分钟。中火灾，放进辣椒和黑木耳，炒糖色。起锅放味精就可以

　　二、主要材料：

　　西红柿 1个、生鸡蛋2只、菌类4个、小白菜一把、湿面条

　　流程：

　　1、

　　半个西红柿切切丁，其他切片;生鸡蛋打撒;生生姜切成片(2～3切);葱段剁碎;菌类切成片。

　　2、

　　生鸡蛋用少量油炒至6分熟，盛出预留。锅内火油后放进姜片和葱爆香，再放进西红柿煸炒，煸至出汁;加二碗水并放进菌类(菌类能够换陈自身喜爱的)。添加少量盐和味精调料(比平常的口感要更咸一些，那样以后就无需挑味辣)。

　　3、

　　锅钙镁离子剩余2/3时放进生鸡蛋，铺一把小白菜(讨厌蔬菜的能够换个换)，最终放上湿面条并盖上盖子焖煮。

　　4、

　　水焖到还剩一点的情况下拌一下边，炒糖色后就可以起锅