其实甜菜根的做法有很多种，在生活中我们也能炒凉拌煮汤，有的时候也可以制作精美的蛋糕或者榨成果汁来喝，下面我们就来具体介绍一下甜菜根的吃法.

　　香橙甜菜根沙拉的做法

　　材料：甜菜根，海盐，黑胡椒，麝香草适量，大蒜3瓣，紫洋葱半个，初榨橄榄油，香橙2个，芝麻菜，松仁适量

　　醋汁材料：葡萄醋15ml，鲜榨橙汁15ml，紫洋葱切末15ml，第戎芥末15ml，橙皮碎1个，初榨橄榄油30ml

　　制作步骤：

　　1、烤箱预热200摄氏度；

　　2、将甜菜根去皮，整个放入锡纸中，加入切碎的洋葱，大蒜以及麝香草，撒上少许黑胡椒以及海盐调味，最后加上一大勺橄榄油以及2大勺水，将锡纸包起来放入烤箱烤40分钟左右至甜菜根熟透。注：用筷子戳一下轻松穿透甜菜根代表已经熟透了；

　　3、打开锡纸可以看到汁水已经几乎干透，取出甜菜根稍稍冷却一下以后切块待用；

　　4、同时准备醋汁，将所有材料混合均匀待用。注：取橙皮碎之前先将橙子表面的蜡洗净；

　　5、将甜菜根以及芝麻菜稍稍混合，装盘；

　　6、加上香橙肉，撒上烤过的松仁，均匀淋上醋汁即可享用啦！

　　甜菜根玉米汤的做法

　　材料：甜菜根一个（约400g），玉米粒150g，鸡胸肉250g，水1500ml

　　制作步骤：

　　1、甜菜根去皮切粒状，鸡胸肉洗净切粒加少许盐、生抽、麻油和粟粉腌半小时；

　　2、将水注入锅内大火烧开后，倒入甜菜根用慢火煮20-30分钟；

　　3、倒入鸡粒煮至熟透，加入玉米粒煮5分钟，用少许盐调味即可。