很多人不知道白芝麻该怎么吃，其实吃法非常丰富，比如咱们经常吃的芝麻油很多就是白芝麻榨成的，除此之外，白芝麻还可以做成脆饼，或者做成粥来吃等等。

　　1、白芝麻榨油

　　1.1、芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料；

　　1.2芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃；

　　1.3、炒制时千万不要炒糊。

　　2、蛋白芝麻脆饼

　　用料

　　主料低筋面粉15克鸡蛋清40克

　　辅料白芝麻40克

　　调料黄油20克白砂糖35克

　　蛋白芝麻脆饼的做法

　　2.1、蛋白用蛋抽打散后，加入糖搅匀

　　2.2、再加入低粉搅匀

　　2.3、再是白芝麻，加入后搅匀

　　2.4、最后淋入融化的黄油搅匀

　　2.5、烤盘上铺上油布，用勺子背面摊成圆形，入烤箱160度中层烘烤10分钟左右(时间和火候一是要根据自家烤箱来定，二是要根据面糊摊的大小来定)

　　2.6、出炉后趁热借用擀面杖之类的工具拗弯

　　3、椰香芝麻糊

　　用料

　　主料:面粉25克

　　辅料:椰浆150克，牛奶250克，白芝麻100克

　　调料:白糖30克，椰子酱适量

　　椰香白芝麻糊的做法：

　　3.1、白芝麻放进粉碎机里打成粉状。

　　3.2、芝麻粉、糖、面粉混合好，加入椰浆和牛奶搅拌均匀。

　　3.3、用中火加热，全程不停搅拌，直到白芝麻奶汁渐渐煮成糊状，小沸腾时即可。

　　3.4、装盘后加了些椰子酱装饰。