在我们平常日常生活，常常吃一些可口的凉菜，也可以非常大水平的协助我们提升胃口，在其中凉拌肚丝就遭受了很多人的喜爱，凉拌肚丝是一道非常美味可口的小菜，并且做起來也是非常的简易，它可以配搭一些不一样蔬菜一起制做，下边我们一起了解一下凉拌肚丝的作法是如何的。

　　 凉拌肚丝是一道美味可口的汉人名肴，归属于鲁菜系。猪小肚,除去表层的油块,用盐把猪小肚的正反两面反复手洗,直到沒有臭味.清洗的猪小肚放压力锅里,放水未过猪小肚,加少量八角茴香,一个八角,入米酒,压力锅 气短后25分鐘熄火.取下猪小肚,放凉后切割成丝,装盘.在肚丝上摆着蒜泥,香莱碎,浇上一勺香油,一勺生抽酱油,少量味精,再淋上色拉油. 上菜.吃的情况下翻拌,

　　凉拌肚丝的作法

　　食物

　　猪小肚,蒜泥,香莱,香油,生抽酱油,味精,色拉油.

　　作法

　　1.猪小肚,除去表层的油块,用盐把猪小肚的正反两面反复手洗,直到沒有臭味.

　　2.清洗的猪小肚放压力锅里,放水未过猪小肚,加少量八角茴香,一个八角,入米酒,压力锅 气短后25分鐘熄火.

　　3.取下猪小肚,放凉后切割成丝,装盘.

　　4.在肚丝上摆着蒜泥,香莱碎,浇上一勺香油,一勺生抽酱油,少量味精,再淋上色拉油. 上菜.

　　5.吃的情况下翻拌,就可以了.

　　根据对凉拌肚丝的作法是如何的掌握以后，坚信许多 喜欢吃肚丝的盆友早已摩拳擦掌了一直想亲身试一试，实际上凉拌肚丝的作法十分的简易，我们平常在制做的全过程中也能够 配搭一些蔬菜相互制做，例如能够 配搭一些辣椒等，那样能使它的营养成分更丰富。