说到箩卜,大伙儿一定会想起小兔子。没有错,箩卜呢实际上便是小兔子的最喜欢。可是箩卜自身的营养成分也是很高的,它里边含有丰富多彩的维生素b2,假如身患夜盲症,是一定要多吃萝卜的。而萝卜条呢?说白了便是箩卜晾干后得成的,是一种特色小吃,再蘸点辣椒酱幸福的滋味简直永不要忘记啊。萝卜条的作法也并不繁杂,算作那类美味可口而又简单的凉拌菜了。
说到香辣两字,大伙儿就一定会想起四川、湖南省、重庆市等地吧,那里的人全是非常喜欢吃辣椒的。实际上有时候吃点辣对人体還是有益处的,辣是刺激的,它有利于刺激性我们的味蕾,那麼,如今我告知大伙儿麻辣萝卜干如何做。
作法:
1、将箩卜清洗,先切割成木筷厚的片,再切割成木筷粗的持续刀条,挂上去棉绳上,在阴凉处晾干4、5天。
2、用温水洗去尘土,挤干水分后,抖散;添加食用盐和少量纯粮酒翻拌,再拌上辣椒粉、花椒粉(假如怕麻味,就改成小量花椒粒)、白芝麻(也可在摄食时立即撒上)、少量芝麻油和匀,装进土陶坛内(须放满,用力夯实)。
3、用保鲜袋(要用多层)和棉绳封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉的地方10来天之后就可以。
真实注重的作法须用倒罐:装罐夯实后用竹条卡在罐嘴里(颠倒时,菜才不容易松脱),封住的罐口后颠倒在一水盘里(防止气体进到)。如今别人非常少有倒罐的,用泡菜坛也一样。
看过上边的文章内容,想来如今大伙儿应当早已知道麻辣萝卜干如何做了吧?有的人害怕吃辣椒,就怕会长痘痘,实际上在菜里放一点点辣,色调便会漂亮,进而便会更有胃口了。朋友们是否很有亲自动手的冲动,那么就赶快行動吧,让我们向着特色美食食用方法吧!