四季豆在日常生活中是一种很常见的蔬菜，并且四季豆的类型也是十分多的，不一样类型的茄子吃法也是不一样的，四季豆有很高的营养成分，四季豆中蛋白的成分和维他命及其钙的成分是许多的，因而常常吃四季豆对人体是有很多益处的，四季豆能够 被制成各式各样的特色美食，不一样美味可口的四季豆，茄子的切法也是不一样的，那茄子怎么切块呢？

　　茄子怎么切块？

　　买回去的四季豆要根据水来历经完全清理紫茄子，在放到砧板上。

　　用左手握刀子左手指握着四季豆的头，用刀修边将四季豆柄除掉。

　　用刀除掉的四季豆柄，紫茄子的柄有小刺除掉要留意手指头。

　　在切茄子的情况下竖直用刀，刀放到四季豆上，刚开始将紫茄子切割成棱形块。

　　用刀割紫茄子就需要把握用的方法才可以切割成棱形块的横切面。

　　如何用刀割出四季豆匀称的棱形块，要在具体之中数次的实际操作后，才可以将四季豆切割成需要的样子。

　　茄子怎么切块？

　　最先把所需要把四季豆洗干净。

　　把四季豆用刀割成大约约长3指的圆柱状。

　　用刀子每一个圆柱状一分为二。

　　用尖刀，轻轻地的在每片四季豆的外皮上打横划两刀，再竖着划两刀，划到方格的样子。

　　茄子营养使用价值

　　茄子的营养，也较丰富多彩，带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及其钙、磷、铁等多种多样营养元素。每100克带有蛋白2．3克，人体脂肪0．1克，碳水化合物化合物3．1克，钙22mg，磷31mg，铁0．4mg，胡罗卜素0．04mg，尼克酸0．03mg，维生素b20．04mg，尼克酸0．5mg，抗坏血酸3mg。除此之外，还带有维3．延缓衰老四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。

　　服用作用

　　1、治胃癌：能抑止消化系统肿瘤体细胞的升值对于胃癌、盲肠癌有不错的抑制效果。

　　2、延缓衰老：四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。

　　3、减少胆固醇维护心脑血管病：常常吃四季豆有防止高血压、冠心病、主动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及推动伤口修复等功效。

　　4、清热去火：针对非常容易长痱子、生疮疖的人,尤其适合。

　　适用范围

　　一般群体均可食。尤其适合非常容易长痱子、生疮疖的人。

　　忌讳群体

　　脾胃虚弱、体弱多病、大便糖稀者、哮喘者不适合多食；手术治疗前不适合吃四季豆。

　　购买方法

　　1、四季豆老、嫩的辨别：嫩四季豆色调发乌暗，薄皮猪肉松，净重少，子嫩味甜，子肉不容易分离出来，花萼下边有一片绿乳白色的皮。老四季豆色调明亮发光洁，皮薄而紧，肉坚子实，肉子非常容易分离出来，子黄硬，净重大，有的带苦涩味。

　　2、四季豆的品质规定：以果形匀称周正，老嫩适当，无裂开、烂掉、锈皮、黑斑。薄皮、子少、肉厚、鲜嫩的为上品。