1、食材：红辣椒780g、盐78g、生姜1块、白酒5ml、亚麻籽油5ml。

　　2、红辣椒清洗干净。

　　3、把红辣椒一个一个的擦掉水珠，还有任何容器（瓶和多工能切菜机）也都用干净的布擦干水珠，否则腌出的红辣椒放不了多久。

　　4、把红辣椒和姜切成一小块，再放入手动多功能的切菜机把菜切碎。

　　5、把切碎的红辣椒和姜加入78g的盐，搅拌均匀。

　　6、再把搅拌好的红辣椒，装进玻璃容器中，把多出的水倒出。

　　7、再在玻璃杯口倒入5ml的白酒，最后倒上亚麻籽油5ml封杯即可。