1、第一要先将茄子洗净,去蒂,切成条状,撒入盐拌匀,腌制20分钟。
2、辣椒去蒂洗净切片,大蒜籽去皮洗净切粒。
3、起油锅,放入茄子煸炒一会。
4、茄子拨到一边,侧一下锅,倒点油出来,放入大蒜籽和辣椒煸香。
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