湖州市坐落于浙江地区，也是一个很多人都喜爱去旅游的地方。自然，度假旅游得话，是一定要去品味一下本地特点的特色美食的，那样才可以算是上不枉此行。而湖州市做为较为火爆的旅游城市，及其历史时间较为久远的大城市，当然也是拥有 许多特色美食的。下边，就为大伙儿详细介绍几类较为著名的湖州美食！

　　1、震远同玫瑰花酥糖

　　震远同酥糖为历史时间传统式食品。清咸丰年间(1851―1861)，归安县菱湖人沈震远开设震远茶食小作坊，后入迁湖州市。所制作酥糖，种类多，有玫瑰花酥糖、芝麻酥糖、香辣酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等，以香味浓厚、食不粘牙等特点，位居湖州市“四大名点”之冠而出名全球。玫瑰花酥糖制做细致，由屑子、陷料、始糖三一部分构成，屑用小麦面粉、糖、熟芝麻、玫瑰花酱、食色合制，陷料由白砂糖、始糖用檽米或麦芽糖酿造。历经18道工艺过程特制，香甜可口、通道细致，甜而不厌，松而经久不散，故名噪江南地区，并出入口日本国及港澳”。因为采用材质优质的原材料，再加精湛的加工工艺，震远同玫瑰花酥糖产生了“香、细、甜、酥”应有尽有的特点。

　　2、诸大哥棕子

　　诸大哥棕子是产于浙江湖州市的知名传统美食，是湖州市“四大名点”（诸大哥棕子、周生记小馄饨、丁莲芳豆腐皮小笼包、震远同玫瑰花酥糖）之一，湖州市“百年老字号”之一。归属于端午节日美食。芳香香气扑鼻、肉质地细嫩，油亮闪耀。有健脾开胃、味甘性温，有益气、宁心安神的作用。诸大哥棕子最知名的是泥沙甜粽和新鲜猪肉咸粽。甜粽中特别制作的玫瑰花泥沙，黝黑光亮，味甜而糯；咸粽优选腿肉切割成条形遍布全粽，头尾均有陷料，味正而香。这类棕子三伏天储放一周不馊，冬天半个月左右不霉变。

　　3、丁莲芳豆腐皮小笼包

　　丁莲芳豆腐皮小笼包是浙江湖州传统式的美味小吃。清光绪四年（1878），湖州市菜贩丁莲芳以鲜生猪肉、豆腐皮为原材料，裹发展枕形豆腐皮小笼包，配细条粉，故曰豆腐皮小笼包丝粉头，肩挑吆喝。后征求消费者建议，在饺子馅中添进笋衣、开洋，并改成五厘米厚为的三角形小笼包，细条粉改成以绿豆为原材料的粗丝粉，切割成 4-5 公分，使外形、包馅和辅材等层面均不同于生活中颜色而独具一格。此美味小吃以用材注重、烹饪有术、美味可口而举世闻名。小笼包常用的豆腐皮和丝粉全是特别制作的，豆腐皮薄而韧，裹得密透气效果不佳，香浆汁鲜；丝粉白色而粗，久煮不糊，绵软进味。