1、主料：薯茸200克，鲜虾肉100克，软奶酪40克，洋葱适量。

　　2、配料：红腰豆40克、鲜豌豆40克、蘑菇粒40克、四季豆50克、卷心生菜50克、紫甘蓝50克。

　　3、调料：鲍鱼海鲜汁、黑胡椒酱、盐、橄榄油、胡椒粉、淡咸味软奶酪、葡萄白酒醋。

　　4、做法：把虾泥放在中层，就和汉堡包一样。薯茸饼上面涂抹一层软奶酪。进烤箱200度焗烤15分钟。红腰豆、蘑菇、四季豆煮熟，青豌豆开水烫熟，炒锅上火放入少许橄榄油爆香洋葱，放入煮熟的食材翻炒两下调味再洒上少许黑胡椒碎即可出锅备用（不用炒,拌食也可以）。生菜、紫甘蓝丝用橄榄油、盐、胡椒粉、白酒醋拌好做成清淡色拉备用。用什锦蔬菜色拉配盘码放好，把烤好的薯茸馅饼放入盘里，撒上调好味儿的海鲜黑椒汁即可食用。