梨是我们日常生活中十分常见的一种水果，果肉多汁，香甜可口，十分受人们的喜爱、有着天然矿泉水的美称。平常我们吃梨就是削个皮，不过还是有高级的吃法。本期的健康饮食文化，为你解析。

　　梨的功效与作用

　　1、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

　　2、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

　　3、梨含有较多的糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

　　4、梨所含的苷及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有很好的养护作用。

　　5、梨中的果胶含量很高，有助于消化，通利大便。

　　6、经常吃梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而达到防癌抗癌的效果。

　　把梨吃出高级感

　　1、红酒雪梨

　　材料：梨、红酒、冰糖

　　步骤：冰糖适量，水500ml熬至粘稠，倒入红酒1杯煮至汤汁冒泡，放入梨，小火慢炖至颜色变深。

　　2、桂花雪梨布丁

　　材料：梨、桂花、QQ糖、枸杞

　　步骤：梨切丁，适量冰糖，加水煮沸，桂花、枸杞、QQ糖，搅拌均匀，放凉定型，完成。

　　3、蜂蜜核桃梨

　　材料：梨、蜂蜜、核桃

　　步骤：梨切半，中间挖洞，放入核桃，淋上蜂蜜蒸30分钟，完成。