豆腐是我们日常中十分常见的一种食物，特别是深受素食主义者的喜爱，被人们称之为植物肉，对于特别爱吃肉的小朋友可以做豆腐类的美食忽悠一下。那么吃豆腐可以减肥吗？本期的减肥饮食，为你解析。

　　豆腐可以减肥吗

　　豆腐中含水分较多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分；每百克南豆腐含蛋白质4.7克，北豆腐7，4克；南豆腐碳水化合物为2.8克，北豆腐2.7克；钙含量为每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克；南豆腐中磷含量为每百克64毫克，北豆腐为57毫克；铁含量为每百克南豆腐1.4毫克，北豆腐2.1毫克；硫胺素含量为每百克南豆腐0.06毫克，北豆腐O.03毫克3核黄素每百克南豆腐、北豆腐均含0.03毫克；尼克酸为每百克南豆腐0.1毫克，北豆腐0.2毫克。豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。适合于单纯性肥胖者食用。

　　豆腐的减肥原理

　　1、低卡路里但却能有饱足感。

　　2、拥有降低脂肪的成分。豆腐当中含有大豆卵磷脂，有防止多余的脂肪堆积的功效。

　　3、对于便秘也有效果。由于里头含有寡糖，所以也是便秘的一个好对策。治好了便秘的话，也能够确实瘦下来。

　　什么豆腐减肥效果好

　　1、过桥豆腐

　　准备好的辣酱，豆腐切块鸡蛋打好，将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟，蒸好的豆腐鸡蛋，蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等，浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可食用。

　　2、老干妈烧豆腐

　　准备食材，把香葱洗净切末，姜切末，把豆腐切小块，用开水烫烫，捞起用凉水过一下捞起，沥干水分，热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味，加老干妈炒出香味，加豆腐，加盐翻炒均匀，加味极鲜，白糖、少许水一起烧一会入味，加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。

　　3、烧油豆腐

　　先将豆腐洗干净切成三角片待用，尖椒切成菱形片，锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出，控净多余油，将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁，锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，下入豆腐，倒入碗汁，加入青椒片。勾点水淀粉出锅。