苹果对人类做出了巨大的贡献，迄今为止有三个名垂千古的苹果，一个诱惑了夏娃，一个砸醒了牛顿，一个在乔布斯手中。生活中，我们对于苹果的认知已经很高了，吃苹果有益健康。那么吃熟苹果听说过吗？本期健康饮食文化带你来看看。

　　苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果，所含维生素C很低，维生素B1和叶酸也很少。怕热的营养素无非这些，胡萝卜素和番茄红素等脂溶性物质是不怕100摄氏度加热的，矿物质和膳食纤维更不会因为加热而损失。其中的多酚类抗氧化物质，主要是溶在水里，在煮沸条件下，大部分能够保留下来。所以，如果你吃水果的目标是为了增加钾元素，或者增加膳食纤维，或者是为了增加水分，熟吃不会有任何妨碍。

　　1、熟苹果能清热去火

　　熟苹果具有清热去火的功效，特别是对人类的口舌生疮和牙龈发炎以及舌裂等症状，缓解作用明显，具本食用方法是把苹果洗净以后切成六到八块，然后放在锅中加入冷水，煮熟以后取出把苹果带皮吃下去，每天食用一次，连用三天，就能看不错的治疗效果。

　　2、熟苹果能止泻

　　止泻是熟苹果最重要的功效之一，因为苹果这种水果里面有大量的天然果胶和膳食纤维，这些物质加热以后会更容易被人体吸收，能消化除肠道中多种病菌，对人们的腹泻有很好的缓解作用，另外熟苹果中还有大量的碘，经常食用还能预防大脖子病的发生。

　　3、熟苹果能提高身体抗氧化能力

　　苹果中有一些天然的抗氧化成分，这些物质经过加热以后数量会大量增加，人们食用以后会让身体的抗氧化能力增强，能减少多种疾病的发生，另外熟苹果中多酚的含量也很高，这种物质可以降血糖和血压，还能抗菌消炎，抑制胆固醇的生成，因此吃熟苹果对延缓衰老和提高身体免疫力有很明显的作用。