香椿的做法有很多，好多人都十分喜欢吃香椿芽，因为它与众不同的香气让大家很喜欢，能够 依据自身的口感挑选不一样的作法，例如能够 煎炸，或是是还可以炒蛋，油焖香椿芽大伙儿一定沒有吃过，作法较为与众不同，另外口感较为与众不同，能够 再加一些朝天椒，许多 食材全是需要我们去自主创新的，下边看下油焖香椿的做法是啥。

　　1. 将採摘的细嫩、未泡过水、不掉叶的头水紫椿，削掉蒂后的老木制一部分，用冷水清理干净，沥干水份备用;

　　2. 将清洗控于水分的香椿芽，切割成1.5 公分长的段;

　　3. 香椿芽段添加食盐，腌制二天后，捞起来控去食盐水，晒至风干备用;