如今销售市场上的牛羊肉都比一般的生猪肉和牛肉都较为贵，那是由于它的营养元素都比别的的好，关于牛的身上那一部分的肉最香了，实际上有一部分的大家她们都十分喜欢吃牛尾巴，自然也是有一些小伙伴们是对这种十分生疏的，可是当今日我们描述了以后大伙儿都是，迷上牛尾巴了，那麼接下去我们就为大伙儿讲一下关于牛尾的做法都能够分成哪些呢？

　　一：沙茶牛尾巴

　　原材料：

　　牛尾巴600克，调料：发制平菇100克，调味品：海鲜酱油25克，生抽酱油10克，米酒15克，食盐l克，鸡精2克，白砂糖2克，葱，生姜片各15克，芝麻油10克，汤800克

　　作法：

　　1、牛尾巴按节剁碎段。平菇切片。

　　2、牛尾巴入开水锅中焯透捞起来。

　　3、所有调味品(不用鸡精、芝麻油)放进砂锅内，放入牛尾巴煮沸。

　　4、放入平菇用文火煲至牛尾巴软烂。

　　5、添加鸡精、芝麻油即成。

　　二：红葡萄酒煨牛尾巴

　　主要材料：牛尾巴适当；

　　辅材：圆葱一个半；

　　调味品：食用盐适当、姜1块、麻椒1勺、八角茴香1一小块、酱油1勺、良姜5片、葱根适当、红葡萄酒1大杯、植物油2勺；

　　作法：

　　第1步牛尾巴和牛骨头清洗后，倒进冷水，并添加麻椒，侵泡1-2钟头(用生姜水侵泡，能够合理地除去牛尾巴的腥味儿和鲜血)

　　第2步取2片姜片剁碎，和侵泡过的牛尾巴一起放入冷水锅中，烧开后将牛尾巴捞出，冲去表层白沫子后控干预留

　　第3步圆葱取一个半，切成片，放入炒菜锅中，添加1-2勺植物油，略炒2分鐘

　　第4步添加生姜片、绰水后的牛尾巴、1勺酱油一起煸炒两三分钟，至匀称着色。

　　第5步添加适量红葡萄酒。我加了约60Ml

　　第6步添加八角茴香、良姜、葱根、适当冷水（水流量未过牛尾巴），煮沸后所有转到石锅中

　　第7步放进牛骨头，盖上盖儿，文火烧煮2-3钟头，至肉烂。转低火炒糖色，并添加少量盐，至料汁收浓裹在牛尾巴上就可以

　　三：山参蒸牛尾巴

　　原材料主要材料：牛尾巴500克，调料：山参15克，刺嫩芽100克，调味品：米酒10克，葱，生姜水50克，食盐3克，清老母鸡汤600克，鸡精2克，芝麻油10克，味精5克

　　作法

　　1、牛尾巴顺骨缝剁碎段。

　　2、牛尾巴入开水锅中焯透捞起来。

　　3、牛尾巴放进器皿内。

　　4、放进洗完的山参，加上料酒、葱、生姜水、老母鸡汤、味精入炒锅，蒸1钟头软烂取下。

　　5、放入焯好的刺嫩芽、食盐再蒸10分钟取下。加鸡精、芝麻油即成。

　　假如说牛羊肉是太贵得话，那麼牛尾巴相较为得话会略微划算一点，牛尾巴是十分美味的，上边给大伙儿详细介绍了相关与牛尾的做法都能够分成哪些呢，坚信大伙儿对它也拥有一定的了解和掌握，沒有吃过牛尾巴的小伙伴们也期待大伙儿能够在家里里边试着的做一下，牛尾巴它是十分美味的那么美味可口的东西也期待能够共享给大伙儿。