准备主辅料： 鸡头、红辣椒、五香粉。
把鸡头洗净。
鸡头冷水入锅，烧开煮2分钟，捞出洗净备用。
把五香粉用纱布包严。
锅烧开水，放入红辣椒。
再放入五香粉布袋。煮制10分钟。
放入备用的鸡头。
加少许老抽调色。
烧开后，用小火煮制20分钟。
关火后，用原汤浸泡2小时以上。出锅装盘，即可上桌品味。
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把鸡头洗净。
鸡头冷水入锅，烧开煮2分钟，捞出洗净备用。
把五香粉用纱布包严。
锅烧开水，放入红辣椒。
再放入五香粉布袋。煮制10分钟。
放入备用的鸡头。
加少许老抽调色。
烧开后，用小火煮制20分钟。
关火后，用原汤浸泡2小时以上。出锅装盘，即可上桌品味。
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