不清楚大伙儿有没有听闻过糜子面，一些旱灾半干旱地域便会服用它。它能够制成黄馍馍，能够当饱食用。仅仅把它作为白米饭一样煮得话口味是不咋地的，能够将糜子碾成粉做成干食，这样一来還是很好吃的。糜子分成软糜子跟硬糜子。软糜子碾成面就可以制成点心。硬糜子得话就可以碾碎小黄米或是小米服用。

　　大伙儿不必小看糜子，它也在舌尖上中国开播过。实际上我们自身还可以试着它的作法，自身施展才能一番。蒸点窝头，再来个凉拌菜吃点，那样好似返回几十年前的觉得又不感觉简单。

　　我们看一下糜子平常能够如何来做比较美味

　　糜子面窝头

　　1.将糜子面放进盆中，添加苏打，用温开水和匀，搓成面糊，预留。

　　2.将面糊放到砧板上，揉匀后揉成条，分为50克一个的包子皮，放到手上搓成环形，左手拇指在球体表层钻上一个小孔，边打洞，左手掌边相互配合左手旋转棒子面球，直到洞边由小渐大，由浅到深，把面球顶部揉成尖形，成窝头样子。

　　3.将窝头齐整放置，上笼用灶火开水蒸约20分钟，就可以服用。糜子面芝麻汤圆做法：

　　〔原材料〕糜子面1000克，红豆沙1000克，白砂糖500克，桂花酱、瓜仁、桂花树适当。

　　〔加工工艺〕

　　合馅：红豆沙内加微信好友白砂糖、桂花酱、瓜仁、桂花树、芝麻油和匀成馅。

　　包制：在发好的面中揉碱，到无怪味才行;随后揪成50克一个的面剂，放到湿抹布上拍出饼;用右手放馅，左手将湿抹布并拢，捏住密封。

　　屉蒸：将包制好的芝麻汤圆上屉煮熟即成。

　　学会了么?针对平常放假了休闲娱乐阶段，我们何不用来一试。糜子不但能够做这种食材，还能够用于烧菜。我们何不试一下糜子炒蛋，听闻味儿还很非常好呢。针对特色美食的追求完美是一个连续的全过程，要是持续研究试着，便会持续出現新的特色美食跟大伙儿一起共享!