首乌鸡是汉人养生药膳，自古以来清代年里就被皇帝取名为宫廷御膳，首乌归属于中草药材再加老母鸡的细嫩营养成分丰富多彩，也是一道补血的药膳，我们里边采用的调料是需要用白沙布包囊起來，以防药品进到来到汤内，让汤的色调合味道遭受影响，接下去为大伙儿介绍一下，首乌炖鸡汤做法有什么呢？

　　何首乌炖鸡是一道汉人养生药膳。首乌的药用价值再加老母鸡的细嫩，营养丰富，一道有利的养生药膳。鸡褪毛和内脏器官，清洗。首乌碾碎粉末状，用白沙布包囊三层(以防粉末状露出)，放进鸡腹腔。取一较深器皿，将鸡放进，放水，盖上高火18分鐘后取下首乌末。将绍兴酒、食盐、姜、食用油添加调料，低火5分鐘，至鸡脯肉离骨就可以。

　　原材料

　　首乌30克，老母鸡500克。

　　调味品

　　绍兴酒、食盐各一小勺，食用油一中匙，姜两块，水二杯。

　　作法

　　血压鸡褪毛和内脏器官，清洗。

　　血液首乌碾碎粉末状，用白沙布包囊三层(以防粉末状露出)，放进鸡腹腔。

　　补充取一较深器皿，将鸡放进，放水，盖上高火18分鐘后取下首乌末。

　　负重将绍兴酒、食盐、姜、食用油添加调料，低火5分鐘，至鸡脯肉离骨就可以。

　　老母鸡作用

　　老母鸡肉蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、强身健体壮体的功效。老母鸡肉带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。老母鸡肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。

　　菜谱相冲

　　1、老母鸡:鸡脯肉忌与野山鸡、野生甲鱼、鲫鱼、草鱼、兔子肉、小河虾及其葱姜蒜等一同服用;与白芝麻、黄菊花同食易中毒了;不适合与李子果、兔子肉同食，会造成 腹泻;与芥末酱同食大会上火。

　　2、首乌:首乌忌生猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶箩卜。

　　平时的日常生活之中要想做出美味美味可口的汤羹，那麼就来学习培训以上这道首乌炖鸡汤做法有什么呢？最先我们就需要留意在菜谱的配搭层面狠下功夫，不仅我们挑选的是老母鸡最好挑选柴鸡，那样营养成分高，还能够调养身子，协助人体非常好的修复生长发育。