米发糕是一种较为普遍的甜点,这类甜点是需要我们运用稻米开展煮开以后加白砂糖匀称,随后在将小米跟栗子等磨合期在一起,让模型工具将米团制做成米发糕的样子,随后在再加椰丝开展提鲜就可以了,喜爱吃甜品的盆友能够 学习培训米糕的做法,随后吃米发糕的情况下是能够 饮茶解腻的,做为餐后的甜点更为适合。
作法一
原材料
小米250G,栗子5颗,白砂糖1汤勺,椰丝2汤勺。
作法
1、小米清洗干净泡凉水侵泡大半天。
2、板栗去壳和衣切割成碎碎的的小颗粒。
3、将小米和板栗碎仁放少量水要小电饭锅煮开。
4、将白砂糖放入煮开的板栗小米里充足搅拌均匀成米发糕料。
5、用汤勺将米发糕料放进较深的摸具中,夯实,随后缓缓的磕出去,即成小米糕。
6、将出行的小米糕在椰丝里滚一下,至小米糕表层匀称地裹上一层椰容就可以。
小技巧
小米侵泡的時间,煮好后黏性强一些,不然搞好的小米糕非常容易散掉。
作法二
主要材料
大米粉(也叫糯米粉)400克,桃脯4片。
调料
白砂糖40克,鲜酵母5克,发孝粉1茶勺,沸水250克,温开水50克。
作法
1、大米粉放进盆里,慢慢添加100度的沸水,而且持续用筷子拌和。
2、鲜酵母用温开水化掉,放进早已晾至不发烫的米糊中,再加白砂糖和发孝粉搓揉匀称。
3、揉好的米糊面糊搓发展条,切分成剂,用手搓圆放进早已抹油的水杯中,在表层装点切割成条的桃脯,盖湿抹布饧发1钟头,放进炒锅火灾蒸20分钟就可以。
小技巧
假如喜爱绵软的口味,能够 增加饧发時间。
作法三
原材料
紫糯米120克是,圆糯米280克是,水360㏄。
建筑装饰材料
果脯60克是,白砂糖80克是,动物油40克是。
作法
(1)将紫糯米、圆糯米清洗控干,放水侵泡2钟头。
(2)将泡好的檽米用火灾煮熟,趁着热将原材料(2)添加翻拌至糖彻底融化。
(3)将调料好的糯米糕加入适量尺寸装进锡箔杯实体模型纸中,撒上一些建筑装饰材料就可以。
作法四
原材料
小米150g,熟板栗仁5颗,白砂糖1汤勺(15g),椰丝2汤勺(30g)。
作法
小米清洗干净,在凉水中侵泡20分钟,捞出,沥去水份。
将清洗的小米倒进炒锅中,添加200ml冷水,煮熟。熟板栗仁切割成碎碎的的小颗粒。
将煮熟的小米、板栗仁碎、白砂糖混和,充足搅拌均匀成米发糕料。
将拌好的米发糕料分为大份,放进喜爱的较深摸具中,夯实,随后缓缓的磕出去,即成小米糕。
将成型的小米糕在椰丝里滚一下,至小米糕表层匀称地裹上一层椰丝就可以。
作法五
原材料
适当的小麦面粉,糯米粉500ml ,白砂糖3tbsp ,酵母菌1tsp ,水占450Ml(调出去的粘米粉是能迟缓流动性的稠浆)。
作法
1、温开水放进白砂糖溶化,将全部原材料放到一起搅拌均匀。
2、把伴好的粘米粉倒进抹了油的器皿里,发醇至二倍高。
3、沸水上锅,火灾蒸20至25分鐘就可以。晾凉切成片。
作法六
原材料
圆糯米1斤,五花肉500克,平菇8朵,水煮鸡蛋3颗,熟花生4两,虾米音乐3一茶匙,老生姜沫1一茶匙,油葱酥3一茶匙。
调味品
胡麻油2一茶匙,生抽5一茶匙,黑胡椒粉1/4小勺。
作法
1.檽米添加侵泡30分钟后控干,五花肉切小块,平菇泡软,水煮鸡蛋1切为4预留。
2.起一锅,先放进五花肉片和香菇炒至五花肉掉色,再添加生抽后,转文火煮滚,再添加1杯半的水和油葱酥,随后盖上盖子卤20分钟。
3.再连卤料一起出锅,并将卤菜和卤香菇挑出来预留。
4.然后在锅中补入胡麻油和2一茶匙沙拉油烧开,先进行爆香老生姜沫,再放进虾米音乐炒出香味,随后歇火,倒进泡过的檽米拌炒至小米粒沾上植物油脂。
5.再添加卤料和黑胡椒粉后,再次开枪拌炒至水分收湿预留。
6.圆柱状实体模型中,先放进1/4个水煮鸡蛋、卤香菇、熟花生和卤菜,再盛入炒好的檽米至7分钟满,随后放水至高于小米粒1粒米的高宽比。
7.再移进配有1一杯水的电锅中煮熟就可以进行。
结束语:以上便是为大伙儿详细介绍的米糕怎么做的內容。看了文章内容大伙儿就都学好怎样制作米发糕了对吧,它的外型实际上沒有许多甜品那般精美,味儿也不是很甘甜,可是浓浓米香气很是令人招架不住。很感兴趣的盆友可不必错过。