你喝了丝瓜和松花蛋一起住的汤吗，网编对你说，那真是是炎热炎日里的一抹清爽，释放着丝瓜的清新，是否要淌口水了呢，对！没有错！网编今日为大伙儿产生一款黄瓜皮蛋汤，大家都了解丝瓜具备清热去火的功效，因而，今日这款汤就特别适合需要清热去火的人服食，尤其是在夏季，接下去让网编来详解一下。

　　丝瓜具备清热解毒、止渴、有利排尿的作用，而松花蛋则有解疮毒、痘毒的功效，因此 此汤清热去火，合适夏天服用，但因松花蛋偏碱过大,因此 服用不能过多检索。

　　丝瓜含糖原、甙类、碳水化合物、维生素D、维生素b22、维他命C、钙、磷及铁等成份；松花蛋别名皮蛋、变蛋、小彩蛋、碱蛋、泥蛋。松花蛋带有蛋白、人体脂肪、糖原、维他命、钙、磷、铁、尼克酸等；是用石灰粉等原材料腌渍后的蛋类食品食品，因蛋白质中经常出现松纤维状的结晶体或纹路而而出名。它是在我国传统式的口味蛋制品，不但为中国众多顾客所钟爱，在国外市场上也享有盛誉。皮蛋较鸭蛋含大量矿物，人体脂肪和总发热量却稍有降低，它能刺激性消化系统，提高胃口，推动营养成分的消化，中和胃酸，清爽，降血压。具备润肺止咳、滋阴活血、凉肠、治腹泻、降血压之作用。除此之外，皮蛋也有维护血管的功效。另外也有提高记忆力，维护大脑的功能。适用范围：火太旺者最合适；儿童、脾阳不够、湿寒下痢者、心血管疾病、肾脏病症病人少食。

　　作法：

　　1.丝瓜一个，切薄片；小香葱一棵，剁碎；汤一海碗（煮过肉的汤或大骨头汤都很好，假如确实沒有汤，那么就自来水，另外须放味精）

　　2.将松花蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

　　3.将锅置火上加点油烧七、八成热，将松花蛋块放锅中略炸后捞起来控干油。

　　4.摆盘后备用。以便照相，所以我此次炸得稍年纪大了一点点，一般只过一下油，把木薯淀粉炸好就可以了。

　　5.将干净的锅置火上，倒进酸菜鱼火锅、盐烧开后下黄瓜切片、松花蛋块。

　　以上便是黄瓜皮蛋汤的作用及其详尽的作法流程了，是否简单易懂呢，这款汤非常合适肝火充沛的群体，再加夏日炎炎，在施工工地等一些在高溫度下工作中的工作人员，回家了后能够 尝试喝黄瓜皮蛋汤哦，一定会给你回味无穷的哦。