我们都了解虾米皮里带有许多 的优质蛋白质，是价廉物美的补钙的食物。虾米皮的主要用途普遍，能够 做为调养品，放进汤中，烧菜的情况下放一把，味儿非常的鲜美。把虾米皮粉碎了放到生鸡蛋里做蒸鸡蛋给孩子吃，美味可口又补钙补锌。虾米皮里没有维他命d，而钙的消化吸收需要维他命d的参加，因此要常常晒晒太阳或者服食鱼油补充维他命d，才会具有补钙补锌的实际效果呢。骨质疏松的老年人还可以常常吃一些小虾皮补钙，能够 提升胃口增强抵抗力呢。

　　原材料

　　木薯淀粉，生鸡蛋1个，花椒面，盐适量，河虾1斤，油

　　作法

　　1.将河虾清洗，加适当盐，花椒面煨十分钟。

　　2.期内提前准备生鸡蛋一个，打撒搅拌，添加木薯淀粉再次搅拌，那么小的虾也不一一炸掉，果断把蛋黄液浇入虾里，還是搅拌均匀预留。

　　3.锅内适当油烧开后分三次添加河虾，用漏勺时常拖动，避免黏连，见到虾成橙黄色就可以捞起来，控油补水盛盘。

　　小虾皮里带有很高的碘元素，能够 防止甲状腺病。人的健康是离不了镁元素的，而虾米皮带有丰富多彩的镁元素，能够 减少血压和血糖，维护心脑血管的身心健康，身患三高的患者，何不在家里常常的服用。虾米皮最好是不要在晚上吃，由于虾米皮里的钙会留到尿里中，不可以立即排出来，长期下来产生结石。