蒜头是我们日常生活非常普遍的一种调味料，在烧菜的情况下，我们能够将蒜头作为调味品，蒜头尽管吃起來口味较为辛辣食物可是非常健脾开胃，生吃大蒜可以协助我们解决人体内的病菌，夏季的情况下假如皮肤被蚊虫叮咬，就可以在被咬后的位置擦抹一些蒜汁，可以协助消痒，那麼蒜头都有哪些营养成分呢?

　　蒜头，原产地于亚洲地区中西部高原地区，今主产区是河南省、山东省、江苏省等省。不但具备非常好的服用使用价值，也是有非常好的功效与作用，有抑菌消炎的功效，可保护肝脏，调整血糖值，维护心脑血管病，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝结。

　　1.除菌

　　蒜头约含2%的蒜素，它的除菌工作能力是青霉素的1/10，对多种多样病原菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌感染及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核菌和霍乱弧菌，都是有显著的抑止和消灭功效。还能杀掉更多种多样发病细菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防感冒和防止肠胃感染病的合理方式。但应留意蒜素在高溫下易被毁坏，丧失抑菌作用。

　　2.身体排毒清肠排毒

　　蒜头可合理抑止和杀掉造成胃肠病症的幽门螺旋杆菌等细菌病毒，消除胃肠有毒物质，刺激性肠胃黏膜，推动胃口，加快消化吸收。

　　3.降低血糖

　　蒜头可推动甘精胰岛素的代谢，提升组织体细胞对葡萄糖的消化吸收，提升身体葡萄糖耐量，快速减少身体血糖水平，并可杀掉因感染引起糖尿病的各种各样病原菌，进而合理防止和治疗糖尿病。

　　4.补肾壮阳

　　蒜头有提升男性性工作能力的作用，它有益于医治男性功能障碍、推动生殖器勃起作用。除此之外，蒜头也有补肾壮阳的功效，能提升男士的精子的质量。

　　5.减肥瘦身

　　蒜头可以降低身体的人体脂肪，听说服用蒜头能够提升身体某类减肥物质的代谢，进而做到降血脂的作用。因此 蒜头既能增强体质，又能达减肥瘦身成果。

　　6.预防心脑血管病症

　　蒜头能推动毛细血管扩张，有降血压的作用，还能避免人体脂肪在心脑血管病中的沉定，提升心脑血管病的渗透性，有预防血栓和动脉硬化的作用。科学研究工作人员以前对崂山县的50人开展检测，让她们每天食生蒜50克，6今后测得血细胞总胆醇、甘油三脂及l3蛋白的成分均显著小于试验前。因而，成年人每日在用餐的情况下吃几瓣蒜头，就能非常好防止心血管疾病的产生。