腌黄瓜是我们平时用于腌制黄瓜的称呼，吃起來還是较为甜酸的，十分合乎大家的口感。大部分餐馆的开始凉拌菜就包括腌黄瓜，具备非常好的作用，例如美容护肤、减肥这些。腌黄瓜不仅立即吃也有别的的食用方法，例如炒腌黄瓜，味儿也是非常好的，不容易缩少营养元素，下边让我们讨论一下。

　　据旅欧者说，腌腌黄瓜

　　是西方人的佐餐凉拌菜，

　　最普遍的莫过切割成片状， 夹在汉堡里，增加口味，刺激性胃口。

　　腌黄瓜脆响可口，

　　西方人用于配搭各式各样猪肉泥，熏肠，吹干香肠等服用，

　　解腻， 清喉。

　　在欧州，每个

　　我国腌渍腌黄瓜的方式 基本同样，仅仅辅材有一定的各自。

　　奥地利的腌黄瓜重白

　　醋，口味十分酸，用于配搭奥地利独有的块状油腻感肉质地品，特别适合。

　　法语地域的腌黄瓜略甜，与白汤冷水炖的

　　德式菜式相辅相成。

　　荷兰的小青瓜小巧玲珑，口味脆响香甜，腌制食品酸中带甜，口感口味淡，刺激性口腔代谢，健脾开胃的另外，不抢主餐可谓是，配搭欧式拆烩生猪肉泥、欧式农村牛肝酱等。

　　乌克兰腌黄瓜较为酸可是也微甜，不咸，较为合适本地人的重囗味；俄国人那般空口配酒吃的。

　　用材

　　腌黄瓜 适当

　　牛羊肉 250g

　　蒜泥 适当

　　姜片 适当

　　白砂糖 少量

　　蛋清 一整只或一只

　　木薯淀粉 适当

　　腌黄瓜炒嫩牛肉做法

　　牛羊肉选牛柳过别的肉质地较为绵软的位置。清洗切成片腌渍，先用鸡蛋清搅拌均匀，再下一点油和木薯淀粉拌和，放冷藏室腌渍几个小时。

　　腌黄瓜提早取下，由于较为咸的需要泡茶，泡好后切成片。这儿的腌黄瓜是小小，是皮为淡黄色的丝瓜，并不是绿皮的！能够 去本地销售市场的泡菜铺看一下有没有！

　　需要先把切成片的腌黄瓜炒干水，直到丝瓜较为干身时可尝一下，可适当放些糖下来炒，最终再下一点油，炒两下上碟预留。

　　这时候把牛羊肉取下，炒以前再下盐，生抽和糖腌渍一下。由于牛羊肉人体脂肪少，过早下盐腌渍会使肉质地衰老。锅烧热，下油，把蒜泥和姜片炒出香味之后牛羊肉，火灾迅速煸炒至牛羊肉掉色后，把以前炒好的腌黄瓜入锅一起炒，这时下一点淀粉水，最终上碟。