平常常常会有些人出現容易上火的状况，容易上火在医药学上的名字是热流，它是中医药学上的一个症状专有名词，身体上火症状十分多，例如嘴唇会越来越开裂，比较严重的会出現耳鸣耳聋，还会继续出現血尿、大便出血等众多病症，不难看出容易上火对身体健康伤害极大，因此以便防止容易上火出現，平常何不多吃一些下火的家常小炒，例如以下这种食物就会有非常好的下火作用。

　　下火菜谱家常菜作法：

　　1、豆芽

　　豆芽菜具备清热解毒的作用，有益于肝火输通、健脾和胃。黄豆芽具备清热去火、有利排尿去湿的功效，合适口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等群体服用。绿豆芽健脾胃护肝，有利于防止嘴角炎症。

　　2、丝瓜

　　丝瓜当药始载于《本草拾遗》，中医学觉得其性凉味甘无毒性，入脾、胃、肠子三经。有生津解渴，除烦消暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢水肿、热痢便血。丝瓜的皮所含的营养元素也很丰富多彩，吃黄瓜的情况下理应保存。谨记在侵泡丝瓜的情况下不必切头去根，那般会让黄瓜的营养外流。

　　3、芥蓝

　　中医学觉得，芥蓝味甘辛性凉，入肺经，有祛毒利咽、疏肝理气止咳化痰、止喘等作用，风热感冒、咽喉肿痛或喘气的盆友能够 吃点芥蓝调养。芥蓝在烹饪上，最好是选用炒、炝的方式 ，不必烹调过熟，才可以维持它质脆、色美、味浓的特性。

　　4、茼蒿

　　茼蒿，又别名地菜，其味甘、淡，性生寒，具备清目、清爽、退热、有利排尿、治痢等作用，用以医治痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、呕血、便血、月经崩漏、月经过多、目赤肿痛等。《名医别录》载“主利肝火，与立”。

　　5、马兰头

　　马兰头虽有一种独特的味道，但无毒性，不象春天有的山野菜带一点儿毒性。它茯苓功效辛凉、生寒，和茼蒿一样，有清热去火、散血活血、清热利湿消肿之作用。一般患急性肝炎、扁桃体炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性发炎时就可以请它来帮助。

　　6、黄菊花

　　脑

　　中医学有云：“菊花脑，味甘、凉、无毒性，有清热凉血、调变健脾开胃，降血压，清爽祛毒之作用，适用胃热闹心，便秘口苦口臭，头痛眼赤等疾。”平常有头痛、眼赤、闹心、口苦口臭等病症，也能用细嫩苗烹煮，或狼把草及花熬汤喝，使用量不拘小节。

　　7、春笋

　　从古至今，春笋被视作菜中佳品，春笋特性生寒，能够 清热解毒，在其中毛笋煮肉就具备非常好的清热解毒祛痰功效，春天易上火的人很合适服用。竹笋的吃法很有注重，烹制前应过热水，即用开水焯一下，随后再开展烹制。此外，春笋一定要煮着吃，直接生吃则会损害人体，而干竹笋也应当煮熟了吃。

　　8、马齿笕

　　春天气候变暖，易引起容易上火等病症，因而，在日常饮食层面，特别注意多吃些下火的食物，在其中，马齿笕就是非常好的挑选之一。马齿笕能够 清热去火，利湿祛湿，散血消肿，将这类食物与蒜末麻汁一起服用，则下火的实际效果会更优。

　　9、莴笋

　　《食疗本草》中记述：莴笋具备清热去火、解酒、下火、消化吸收滞积等作用，可医治高血压、高血脂等肝火太旺造成的病症。另外，莴笋还带有较多甲基纤维素，有益于促进消化。要想维持莴笋的口味及营养成分，最好整支水焯或烧熟后，再剥去表皮，立即服用，或蘸酱油、色拉酱服用。

　　10、芥蓝菜

　　中医书籍记述，芥蓝菜性凉，倒成汁后服食能解食物中毒，外敷还能够具有消肿、化淤火的作用。现代科学觉得，芥蓝菜的蔬菜汁对橙黄色葡萄球菌、链球菌感染等都是有抑制效果，可防止感染，夏天常吃能够 降暑退热、散血身体排毒、预防痢疾。

　　11、西红柿

　　番茄便是下火非常好的食材，在其中可养阴生津、健脾开胃、舒肝清热解毒，适合热症伤阴造成的食欲不佳、胃热口干等症。比如好像一些用以因胃阴不足或头颈部放化疗造成的口干舌燥咽燥、食欲不佳、躁热口干等病症都能够服用。

　　12、莴笋

　　莴笋具备下火解暑的功效。含有的莴笋碱，能够 维护心脑血管病作用。吃芹菜要吃叶片，由于叶片才算是营养成分精粹所属。叶片的维他命C比茎高，且含有天然植物营养元素、营养成分高。