有很多人 都较为喜爱饮茶，尤其是半发酵茶乌龙，这类茶也叫绿茶，对茶有很多掌握的人都了解，乌龙的类型有很多，不一样的乌龙价钱也不一样，此外，颜色，清香味，品相这些都是有非常大的不一样，很多人都非常关心哪些的乌龙最好是呢？

　　乌龙归属于半发酵茶，颜色青褐如铁，故又名绿茶。典型性的乌龙的叶体正中间统一的 荼叶单单从质量上而言沒有最好是,仅有更强辨别荼叶的好坏，可从荼叶的样子、颜色、香味、味道、茶汤颜色等层面来辨别。

　　外形：

　　关键从荼叶的条索、嫩度、颜色、纯净度几层面辨别。

　　条索：

　　条型茶的外形叫条索。经紧细、匀齐、重实则好;

　　嫩度：

　　荼叶的嫩度关键看芽头是多少、叶质老嫩和条索的亮润度。除此之外，也要看峰苗(用叶子做成的细而有顶峰的条索)的占比。一般绿茶以芽尖多、有峰苗、叶质鲜嫩为好;绿茶叶的炒青以峰苗多、叶质鲜嫩、重实则好;烘青则以芽毫多、叶质鲜嫩为好。

　　颜色：

　　看荼叶的色调和光泽度。绿茶的颜色有乌润、褐润和灰枯的不一样;绿茶叶的颜色有葱绿或翠绿色、洋绿、翠绿、褐黄，及其亮润和变枯的不一样。绿茶以乌润为好，绿茶叶以葱绿、亮润为好。

　　纯净度：

　　关键看荼叶中是不是含梗、末或是其他非茶系的残渣，以无梗、末和残渣的为好。除此之外，还能够嗅嗅荼叶的香味是不是一切正常，有控烟、焦、霉、馊、怪味或其他异常的味道。

　　内质评审包含鉴定香味、味道、茶汤颜色跟叶底。

　　取一小撮荼叶，放进杯子中，用沸水冲调，并盖上杯盖。5分鐘后，开启杯盖，先嗅杯里香味，再看汤色、品味味道;最终看荼叶的嫩度、颜色和匀度。

　　香味

　　用嗅觉来评审香味是不是正宗和长久。可反复多嗅几回，以鉴别香味的高矮，高低和长久度，及其是不是有烟、焦、异味或其他臭味。

　　茶汤颜色

　　荼叶含有物被沸水冲调出的液汁所展现的颜色叫汤色。茶汤颜色有浓淡、亮暗、清浊之分。以茶汤颜色光亮、纯粹全透明、无掺杂的为好;茶汤颜色暗淡、浑浊者为差。绿茶以艳红光亮为优，绿茶叶以粉绿色为佳品。

　　味道

　　荼叶经开水冲调后，绝大多数可溶成分都进到汤色，产生一定的味道，味道在汤色溫度降至50℃上下时为最好是。品味时，含小量汤色，用舌头用心去感受，进而鉴别出味道的深浅、高低、醇正、纯正或苦味等。

　　叶底

　　观查杯里经冲调后的荼叶的嫩度、颜色和匀度。还能够用手指去轻按，去分辨它的硬软、薄厚和老嫩水平。

　　一般来说，乌龙的价钱高矮不一样，有通俗化的，有较为高档次的，假如喜爱饮茶得话，最好是依据自身的家庭背景，挑选合适自身的荼叶，合适自身的应当便是最好是的，此外在喝乌龙的情况下，最好是要把握好煮茶方式，选荼叶也很重要。