猪油是生活中常见的一种油类，猪油的营养价值极高，而且做出的菜肴会比植物油做出的菜更加醇香诱人，猪油可以和任何蔬菜搭配烹饪，尤其是猪油炒青菜，做法简单而且用猪油炒出的青菜更加绵软醇香，令人回味无穷。

　　猪油炒青菜

　　主料；青菜100克猪油(板油)50克

　　辅料；盐4克，鸡精2克

　　青菜清洗干净

　　因为没有现成的猪油，就拿猪肉上切点大肉下来

　　然后把猪油条倒入锅里

　　慢慢炒出油，把猪油条炸金黄，

　　然后加入青菜炒匀

　　快速炒匀炒散

　　然后加入盐翻炒

　　少至青菜熟

　　炒熟后加入鸡精

　　炒好装盘

　　烹饪技巧

　　猪油炒出来的不干青菜非常的香，

　　练好的猪油条可以捞掉，也可以不捞