虾仁美味可口，喜好特色美食的人都不容易反感，可是小河虾吃起來较为不便，需要去头和去壳，有些人以便让顾客吃的情况下便捷一些，就把虾弄变成鲜虾，鲜虾不但吃起來便捷许多，做起來也简易多了，添加大葱炒后味儿一般就很好，你要了解这道美味可口的小葱鲜虾应当怎么制作吗？下边我们一起来学习培训一下吧。

　　一：原材料原材料

　　九节虾适当 小葱适当 盐适量 糖适当 木薯淀粉少量 芝麻油少量 食用油适当 生抽酱油适当 米酒少量

　　二：作法

　　1.蒜头清洗，将虾去头，剥掉机壳，放进海碗中，压进蒜末。加入生抽酱油，糖，黑胡椒粉，芝麻油和少量干淀粉搅拌均匀后，腌渍5分鐘。

　　2..葱清洗后切割成段。姜削皮清洗后，切割成末。

　　3.锅烧热后，倒进油，待油5成热时，放进小葱段，爆锅成略微发烧焦的情况。

　　4.倒进新鲜虾煸炒。

　　5.添加一点点水。

　　6.待虾身变为鲜红色后，加入盐煸炒两下就可以。