炸油条如果是过夜之后就千万别去服用，由于过夜的食材是会滋长许多的病菌，并且这类食材也是不能常常去吃，是归属于煎炸类的食材，一次性吃太多便会促使自身人体之中沉积过多的发热量和人体脂肪，可能是会造成 三高病症造成，此外炸油条中带有铝元素，这类原素摄取过多也对人体并不是非常好。

　　1.不适合常常吃炸油条

　　大伙儿了解，炸油条归属于高溫煎炸食品，水温达190℃，而且油是反复应用的，会导致植物油脂脆化颜色变深，黏度增大，臭味提升，植物油脂中常含的各种各样营养元素如必须脂肪酸、各种各样维他命等成份，基本或所有被氧化毁坏，不饱和脂肪产生汇聚，产生二聚体、多聚体等生物大分子化合物，这种物质不容易被机体消化（在常温状态大豆油的消化率为97.5%，食用油为98.3%）。

　　临床实验证实，用含高溫加温植物油脂的精饲料饲养大白鼠几个月后，就出現胃损害和乳头状瘤，并有肝瘤、肺腺瘤。故觉得高溫植物油脂有致癌物质的可能性，大家对于此事应造成高宽比的高度重视。很多专家学者觉得：不饱和脂肪经反复高溫加温后造成的各种高聚物

　　尤其是二聚体等毒副作用很强，很多临床实验说明，这种高聚物能影响小动物的一切正常生长发育，减少生孕功能，使肝功能异常、肝脏肿大。再聊，炸油条面糊中添加的碱和矾又对小麦面粉的营养元素有一定的毁坏功效，因此为避免 油的脆化，在炸制炸油条时，要常常拆换新油，最大限度的减少或降低有害物的造成。

　　除此之外炸油条带有铝元素，铝是一种微毒、非必不可少的营养元素，是造成多种多样脑病症的关键要素。它是多种多样酶的缓聚剂，其毒副作用能影响蛋白质合成和神经物质。铝可使脑内酶的活性遭受抑止，进而使精神面貌逐步恶变。因而，长期性过多摄取铝，可造成 老年痴呆症。因而，炸油条不必常常的做为尽早服用，但为调济口感，有时候吃一次对人体也可以。

　　2.手术恢复期患者和老人不适合食炸油条

　　食材中常含的各种各样营养元素，是保持性命、调整生理作用、开展基础代谢不能缺乏的物质。针对手术恢复期患者还可具有修复和修复损伤的组织人体器官，提升人体抵抗能力。