油炸臭豆腐是一个具有地方文化的特色小吃，大家对特色美食的追求完美是无止境的，很多人喜爱吃美食，可是自身不容易做，那样会丧失许多 的快乐，煮饭的全过程也是享有的全过程，蒸臭豆腐是一道肯定与众不同的食材，爱的人赞叹不已，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下有关蒸臭豆腐的作法吧。

　　作法一

　　制做食物：油炸臭豆腐，4块，搅肉，3两，水豆豉，1一茶匙，蒜泥，1小勺，虾米音乐，1两，小辣椒(切末)，2条，葱(切末)，1支，香莱，少量，生抽，1一茶匙，酒酿，1一茶匙，糖，1一茶匙。

　　详尽流程

　　(1)先将蒜泥炒出香味，再加水豆豉下来拌炒；然后放搅肉，虾米音乐和调味品一起炒好盛起。

　　(2)将所述炒好的酱汁淋在油炸臭豆腐上。

　　(3)将小辣椒切完撒在淋过料汁的油炸臭豆腐上。

　　(4)放进炒锅蒸10分钟，蒸熟出锅时在上面撒上葱末和香莱就可以上菜。

　　作法二

　　主要材料：油炸臭豆腐200克

　　调味品：葱适当，米酒3汤勺，辣椒面适当

　　作法

　　1.用冷水将2块油炸臭豆腐表层霉点略洗一下；

　　2.对半割开随便放到碗中。淋入3汤勺米酒；

　　3.撒上辣椒粉；

　　4.蒸10分钟水豆腐当然变软散掉凝固成一整块；

　　5.撒上葱段就可以。

　　上边的这种內容便是有关蒸臭豆腐的作法的详细介绍了，我们平常在日常生活中能够 自身试着着做一些特色美食，蒸臭豆腐最重要的便是调味品的挑选，不一样的秘方会作出不一样的味儿，大伙儿能够 依据自身的口感开展挑选，油炸臭豆腐的类型也是许多 的。