洋葱炒猪肝是很普遍的美味，对那样食材在吃的情况下，需要适当的挑选，牛肝带有的胆固醇过高，吃的过多，对人体有很多影响，高血压病人对那样食材吃的情况下，需要适当开展，对洋葱炒猪肝的作法怎样呢，它的制做也不是难以，下边就详尽的详细介绍下，促使对它制做有一些掌握。

　　洋葱炒猪肝的作法一：

　　原材料：牛肝250g，圆葱一个，生抽一勺，盐适量，糖少量，姜片少量，米酒一勺，水淀粉小勺

　　作法

　　1.牛肝清洗切成片尽可能切的薄些，用水淀粉，生抽，盐，姜片，米酒翻拌腌20分钟

　　2.洋葱切片状

　　3.锅加点油烧开放牛肝油爆掉色加圆葱，少量生抽，盐，糖炒3分鐘上下就可以

　　作法二：

　　原材料：牛肝，圆葱，米酒，酱油，盐，白砂糖，味精，芡粉，芝麻油

　　作法

　　1.牛肝在自来水龙头下反复清洗至沒有鲜血，随后在冷水中泡半小时，取下切割成大约0.5CM上下的块状.再自来水反复清洗至沒有鲜血

　　2.煮沸一锅水，熄火.把切完的牛肝资金投入水里，立刻用漏勺捞出，用冷水洗澡控干备用

　　3.圆葱清洗剥掉表皮，切割成粗丝.提前准备一个小盘子，放一勺子木薯淀粉，放水调均匀成芡粉

　　4.烧开锅中，加点油，入圆葱丝爆锅至软，入牛肝爆锅一会儿，放少量米酒，酱油，盐，白砂糖，味精快速炒匀，随后放芡粉翻拌，淋少量芝麻油起锅

　　在对洋葱炒猪肝的作法了解后，制做洋葱炒猪肝的情况下，全是能够 依据以上流程开展，但是对这种食材制做的情况下，需要适当开展，洋葱炒猪肝难以储存，并且它冷冻后，在吃口味会改变，因而在它不可以过多开展。