草鱼是一种较为普遍的淡水鱼，这类淡水鱼是能够 用以清蒸的、熬汤或是清炖的，草鱼是较为合适熬汤的，熬汤的鲫鱼豆腐汤营养成分高些，合适哺乳期间的孕妇服用。而草鱼清蒸的也是能够 的，我们将草鱼清理干净，除去内脏器官，随后在鲫鱼背上割两刀，添加食用盐、生抽酱油、姜片等放入锅中蒸10分钟上下就可以服用了。

　　清蒸鲫鱼是一种熟菜做法，加上调料及辅材立即放在锅里将盖子盖好煮熟就可以。可是如何清蒸的出美味的草鱼但是有一番注重的，下边和大伙儿共享一些窍门。

　　窍门一：鱼的净重控制在600克上下，那样尺寸的容积，摆放在鱼盘里，看起来美观大方，并且生和熟熟度好掌握;

　　窍门二：将鱼整理干净后，在鱼身两边抹匀动物油菜油也将就啦，再沾少量纯粮酒你也能够 试着沾些白兰地，或许又开辟更新口感;

　　窍门三：将约50克饺子馅拌入一点生抽、色拉油、盐、生姜沫、平菇末后放进鱼肚子里，既可使鱼味更鲜又可扛起鱼腹，使蒸出的鱼型体圆润;

　　窍门四：取块状生姜，取最多段切割成匀称好看的长细丝，将小葱取中区不清不白处，与姜片等长切条，以便美观大方，引起胃口铺在瓷盘上，将鱼入盘后再在鱼的身上撒些姜蒜丝;

　　窍门五：炒锅水开后，再将鱼下锅千万不要冷水将鱼上锅蒸，那么就砸锅了。许多清蒸的菜的窍门全是水开后食材下锅蒸;

　　窍门六：蒸5分鐘即熄火熟度是顶尖窍门;

　　窍门七：熄火后，别开启盖子，鱼不取下锅，运用锅内温存“虚蒸”8分鐘后马上起锅，再将事先备好的调味品生抽、醋、菜油淋遍鱼身不可以加盐、鸡精，而求口味淡、细嫩，再随便摆上两根香莱后上菜开吃。