在我们的日常生活，早饭是最重要的，另外在早上我们在特色小吃大街上看到数最多最有营养成分的就是牛羊肉大骨汤了。针对牛羊肉大骨汤的营养成分，坚信每一个人都是有一定的掌握，它产生的好处和身心健康可谓是对人体很有协助的。但是针对牛羊肉大骨汤的具体方法和掌握，坚信大伙儿对它的掌握都还不够。

　　食物清单

　　牛骨头1600克 牛扒500克

　　白芝麻5克

　　姜10克 小葱15克

　　蒜头(白皮)10克 盐10克

　　白胡椒粉2克

　　流程：

　　1. 将牛杂汤骨(600克)、猪排骨和牛大骨(1000克)，在冷水里侵泡1钟头上下后捞起来;

　　2. 再放进开水里彻底烫去鲜血;

　　3. 牛杂汤骨和牛大骨放入大铁锅里，放进葱段、姜片、大蒜和一定量的水;

　　4. 用文火烧开，再转低火熬煮至锅中的水剩余一半，随时随地用汤勺捞去浮在上面的植物油脂和泡沫塑料;

　　5. 等汤熬出奶白色时，放进牛排骨，用慢火炖3钟头，随时随地用汤勺捞起来浮在上面的植物油脂和泡沫塑料;

　　6. 煮至肉烂后，捞起来猪排骨，刮掉骨骼上的肉，切割成薄小肉;

　　7. 骨骼再次熬煮至汤变为浓浓奶白色大骨汤;

　　8. 把薄小肉放到碗里，浇上热呼呼的高汤，再撒上葱段和白芝麻，加入盐和白胡椒粉就可以。

　　熬大骨汤的作法小提示

　　制做秘诀：

　　1. 在煮时滴少量米醋，能够 加速骨骼优质蛋白质的融解，减少烹制的時间;

　　2. 假如第一次煮开后，水很浑浊得话，把水扔掉，再加冷水煮，至烧开后水净才行。

　　健康提示：

　　1. 骨骼熬料的高汤带有丰富多彩的优质蛋白质、蛋白，具备强筋骨的作用;

　　2. 非常合适发育期的少年儿童和遭受骨质疏松威协的中老年服用。

　　历经网编的详细介绍，小伙伴们针对牛羊肉大骨汤拥有一定掌握。它的好处无需多讲，老少咸宜，而且都很喜欢也很身心健康。另外大伙儿能够 学着以上的流程来作出美味可口的牛羊肉大骨汤，自己做出去的肯定是比外边的干净并且更有营养成分，对我们的身心健康也是一种承担，另外还能够享有美味可口。