元宵节也被称作汤团，是在我国民族节日的一种特色美食，吃汤圆的寓意也是很好的，并且伴随着日常生活的饮食搭配水准持续的发展趋势，从汤团的质量及其包馅都获得了非常大的改进，营养成分更为丰富多彩，而煮元宵也是十分重要的一部分，在煮元宵以前能够适度的捏一下汤团，能够使汤团更为绵软。

　　汤圆怎样煮才美味

　　煮汤圆需要把握“开水下，慢火煮”的要点。以便防止汤团黏锅，能用饭勺在锅中渐渐地搅拌，直至汤团表层光洁、浮在河面，用筷子准时颇具延展性就可以。留意初次水滚沸后添加少量凉水，让火锅中的滋补汤维持似滚而又不容易一直大滚的情况，十多分钟后汤圆煮熟就可以服用。此外，以便降低油腻感，煮汤圆时还能够添加少量生姜片做为调味品，略微的姜甜味会给软乎乎且丝滑细致的汤团产生大量的美味可口。

　　轻轻地捏在入锅前，运用净手微捏汤团，使其表皮上略微裂缝，那样入锅煮透后的汤团内外皆熟，不容易半生不熟，且滑爽爽口。沸水下待水烧开后，把汤团渐渐地放进锅内，另外应随后用勺将其轻轻地拉开，朝同一方向稍作搅拌，使其转动两圈，不沾锅。温火煮灶火煮上一会儿，待汤团浮上来后，快速改成文火慢煮，不然会使汤团在锅内持续滚翻，煮成的汤团外熟里生不好吃。点凉水在煮汤圆的全过程中，每煮沸一次锅应另外点进适当的凉水，使锅内的汤团维持似滚非滚的情况。

　　沸腾两三次后，再煮上一会儿，便可起锅服用。勤洗水锅内的开水持续煮过两三次汤团后，即应立即鱼缸换水。由于这时候锅内的汤圆汤已越来越稠腻，假如再再次应用下来，不仅汤团熟得慢，并且非常容易半生不熟。立即煮生汤团的粘米粉中水分含量较多，若将汤团搞好后久放，会出現霉变状况，生汤团受冷后再煮，还总会煮破皮面，影响外型。快起锅早已煮开的汤团若一时吃剩，应立即起锅，并将其放置清洁的凉开水中，待制冷后捞起来装进盘里。

　　煮汤圆的操作步骤

　　1、先把速冻汤圆从电冰箱里取出除掉外包装盒;倒进盆里，在室内温度下置放约10分钟，使汤团內部的冰充足溶化。

　　2、往锅中倒进凉水，随后把锅放到电磁灶上，盖上盖子使凉水煮沸。

　　3、随后将汤团入锅，用勺背轻轻地拉开，让汤团转动两下，那样就不沾锅底了。

　　4、等汤圆煮至浮上来后，快速改成慢火煮。

　　5、每开一次应点入适当的凉水，使之维持似滚非滚的情况，开两三次后，再煮一会儿，就可以捞起来服用。那样煮成的汤团质软不够硬，美味可口。