一年之计在于春，一天之计取决于晨，早餐可否吃的让大家令人满意，对大家的身心健康起着尤为重要的功效，很多人以便省时省力，大部分会挑选虎头蛇尾的处理早饭问题，这显著是不正确的作法，那麼健脾养胃早上吃什么呢？最先是要饮食搭配随后再去考虑到别的层面的问题，接下去让我们一起来了解一下。

　　养胃吃什么好?生活起居中，很多人胃部不适，尤其是秋冬季时节，遭受凉气侵蚀，胃肠病症多发，那麼该如何养胃呢?养胃吃什么呢?蔬菜水果是最好养胃的食物之一，许多人觉得吃蔬菜对胃肠不好，其实不是，吃蔬菜也可以健脾养胃。那麼吃什么蔬菜健脾养胃，你清楚吗?地瓜、西兰花、洋白菜……等六种蔬菜食谱有健脾养胃的作用，下边网编带你看一下。

　　一、西兰花

　　中医学强调西兰花具备润肺护肝、益胃肠、通便秘的作用。在平时的日常生活适当的多吃菠菜，可推动胃和胰腺代谢，进而做到促消化的功效。并且在西兰花中还带有极其丰富多彩的甲基纤维素，它能协助肠道蠕动，进而有益大便。

　　可是在服用西兰花的情况下要留意，因为西兰花中草酸成分高，过多服用得话会防碍身体对优质蛋白质的消化吸收。因而在吃菠菜的情况下应当尽量减少与水豆腐、海菜等高钙食物同吃，或在烹制前轻汆，去除草酸。

　　强烈推荐作法：菠菜猪肝汤

　　原材料：西兰花100克，牛肝200克，姜3片，生抽1小勺，木薯淀粉2小勺，盐2小勺，味精少量。

　　作法：

　　1、西兰花清洗，切条，汆烫后控干水份;姜削皮，清洗。牛肝清洗，切成片，加生抽、木薯淀粉翻拌腌10分钟，放进开水中汆烫，捞起来，控干。

　　2、锅中倒6杯大骨汤烧开，放进生姜片及牛肝煮开，再添加西兰花，添加盐及味精调料就可以。

　　二、洋白菜

　　洋白菜是十字花科蔬菜水果的一种，你清楚吗?除开具备抗癌作用外，它也有护胃的功能，而且有着“纯天然养胃菜”的美名。其所含的维生素B121及维生素U，不但可抗胃里溃疡、维护并修补胃粘膜组织，还能够维持胃里体细胞活跃性充沛，减少变病的概率。

　　甘蓝菜中基本上没有人体脂肪，因此 在烧菜时最好用植物油。这是由于在这类不饱和脂肪植物油脂的协助下，洋白菜中常含的各种各样脂溶性维他命，才可以被机体消化吸收运用。

　　以上不但针对健脾养胃早上吃什么这一问题做出了解释，并且还为大家出示了早饭的做法及其实际的早餐搭配，可是无论如何，我们一定要吃早饭，那样才可以让我们的人体处在一切正常的运行当中，也不会遭受一些病症的损害，总得来说，健脾养胃十分关键。