夏天暑邪多，非常容易伤津耗气量，因此夏天食材应紧紧围绕清热解毒、解暑，健脾胃益胃，以口味淡可口、芳香化湿、含有营养成分、便于消化吸收的食材主导。那麼清热去火的食物有哪些呢?吃什么食物能够清热去火呢?一起来了解一下清热去火的五大食材。

　　绿豆：解百毒

　　中医学觉得绿豆可解百毒，能协助身体有害物质的代谢，推动机体的一切正常新陈代谢。绿豆可醒酒毒、野菌毒、毒药毒、有机磷类毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还带有降血压及降低血脂的成份。摄食黄豆芽，可医治因欠缺维生素D造成的夜盲症、欠缺维生素b22造成的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C造成的坏血病等。黄豆芽脱掉的豆油皮名叫绿豆衣，有清热去火、清目退翳之功。