豇豆也叫胡豆、佛豆、罗汉豆等许多 称呼。豇豆归属于谷物，也归属于蔬菜水果，豇豆是来于西南亚和拉丁美洲，以后才到我国，豇豆受许多 我们中国人的喜爱，豇豆对人体的营养使用价值高，常常服用豇豆能够防止心血管疾病，豇豆含有丰富多彩的维他命C，防止产生动脉硬化。油炸蚕豆味儿爽口，下边我们讨论一下油炸蚕豆有什么功效跟功效。

　　一.豇豆作用

　　1.豇豆，别称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本植物。为谷物、蔬菜水果和精饲料、绿肥兼有农作物。始于西南亚和拉丁美洲。流传汉朝马援自塞北引进我国。豇豆含8种必须氨基酸。碳水化合物化合物成分47%～60%。营养成分丰富多彩，可食，也能制酱、生抽、粉絲、红薯粉皮和作蔬菜水果。还能作精饲料、绿肥和蜜源植物种植。

　　2.豇豆中的蛋白质含量丰富多彩，且没有胆固醇，能够提升食品营养成分，防止心血管疾病。

　　3.减缓动脉硬化，豇豆中的维他命C能够减缓动脉硬化。

　　4.适度进餐豇豆可能对记忆能力有一定作用。豇豆中带有调整人的大脑和神经组织的关键成份钙、锌、锰、不饱和脂肪酸等，并带有丰富多彩的结石碱，有提高记忆力的益脑功效。

　　5.豇豆中的钙，有益于骨骼对钙的消化吸收与增厚，能推动肌肉骨骼的成长发育。

　　6.種子含巢菜碱甙0.5%，蛋白28.1～28.9%，及不饱和脂肪酸、胆碱、哌啶酸-2，尚含植物凝集素。巢菜碱甙是6-硫酸铵葡萄糖的竞争抑止物，为造成豇豆黄病发病的原因之一。

　　7.豇豆的叶、梗、荚壳均含D—甘油酸，它的叶能冶疗肺结核流血、消化道出血、创伤流血。其花有散血、活血之功，治咯血、衄血、清稀、高血压。其茎可活血、治腹泻，治各种各样毛细血管破裂。其种皮有有利排尿渗湿功效，治水肿脚气，小便不畅。

　　二.常见问题

　　寒痰及亡阳作渴者慎服；脾胃虚弱、大便溏泄者忌服。

　　三.提示

　　老豇豆多食易腹胀，需炖烂服用。