牛肝有补血补气明目地功效，并且有很多家中，以便能让自身的双眼更光亮，能让自身不缺血性不贫血，常常会吃牛肝，因此 许多喜爱常常吃牛肝的盆友，以便自身吃到口感更正宗，营养成分高些，想了解一下牛肝炒大蒜的做法，下边就详细介绍了这类菜的做法，你能尽早看一下是怎么做的。

　　身心健康作用：

　　牛肝：养肝明目、健脾胃、补气血

　　白砂糖：含有碳水化合物化合物

　　食物用材：

　　牛肝 蒜头 生姜 盐

　　白砂糖[图]白砂糖 相克食物

　　米酒 酱油 生抽酱油

　　食谱作法：

　　1.牛肝切片状，泡冷水换一次水，去鲜血

　　2.捞起来牛肝，控干水

　　3.蒜头清洗，蒜白一部分还记得用刀拍下来，拍扁，那样是以便蒜白更非常容易熟哈，不会以后炒的情况下太生

　　4.蒜头切条，姜切细条

　　5.腌牛肝：老姜片、盐、白砂糖一点点、酱油(看自身喜爱的生抽色浓淡哈)、生抽酱油。在其中米酒放一点点，不必多，以防控制不太好，炒的情况下汤过多，最终能够依据自身需要起锅前喷少量米酒

　　6.翻拌，腌渍进味

　　7.锅里放适当油，我一般油放的比较多做这一菜哈，油烧开

　　8.连到腌制料，下牛肝

　　9.迅速拌炒3-5秒左右

　　10.放蒜头

　　11.蒜头盖在牛肝上

　　12.3-5秒以后蒜头牛肝一起拌炒成蒜头断生

　　13.这一菜我是务必要用哪个汤石锅拌饭的，因此 起锅时会喷上米酒，火灾拌炒接过汁

　　14.起锅!

　　食谱小提示：

　　1、牛肝用清小水泡下，去鲜血

　　2、牛肝先腌渍进味，那样再炒便捷进味，牛肝老嫩水平也适合

　　3、我喜欢吃口味较为老的牛肝实际上。。。粉嫩的。。。。完善

　　因此 追求完美嫩啊的朋友炒的水平自身拿主意

　　4、蒜头蒜白一部分用刀拍扁，那样非常容易熟哈

　　牛肝炒大蒜的做法，因为地域的不一样，因为本人的口感不一样，作法能够说成有很多种多样，以上就详解了纯正的牛肝炒大蒜，假如你想干出去的口感更正宗，能够对以上的详细介绍全方位的了解一下，看一下她们是怎么做的，让自身尽早的学好纯正的作法。