在炎炎夏日，很多人都是没有胃口用餐，可是假如用餐的情况下有一盘又酸又辣的菜，相信你一定会食欲大好，下边所详细介绍的"辣拌芥蓝菜"，是鸡西辣菜的一种，是自己历经很多年品味鸡西辣菜自身悟出来的简单做法,味儿不能于正中间的鸡西辣菜相较为,但也是一道非常好的凉拌菜，坚信会给你食欲暴增。

　　原材料:芥蓝菜(当地别名洋白菜)一颗;圆葱一头;香莱小量;蒜头两半;食用盐;白砂糖;鸡精;白醋或是白米醋适当;油辣子.菜之中油辣子的功效非常大,说一下作法:

　　1、 最先煮沸豆油(应多烧一些由于朝天椒很"吃油")

　　2、 油煮沸后放进一些姜片,八角(八角茴香),把烧好的油倒进盛辣椒粉的碗中匀称拌和.

　　3、 洋白菜切成方片,圆葱切割成丝,在放进小量的香莱,蒜头切割成末,食用盐酌情考虑放进,鸡精酌情考虑放进,(具有关键功效的便是醋,白砂糖和朝天椒),醋与白砂糖需看本人爱好但整体而言应当略微多方面一点,油辣子应多添加油,随后开展拌和(最好是立即用力开展挫拌,便于使调料深层次菜中).

　　就是这样一道甜酸口感辣拌芥蓝菜就搞好了.是否原材料简易、作法简易呢，期待大伙儿对着我常说的作法试着一下,在今年夏天，这或许这将变成你一家人都十分钟爱的凉拌菜。但是，需要留意的是，菜虽美味，可不可以一直一直吃，要小心容易上火哦。