最近又到了口腹之欲大开的季节！饮食上，大家千万别太放肆啊！只要平时做好饮食控制，偶尔的大吃其实不伤大雅！只是，到底什么是适当的饮食控制？为什麽很多人，自认为每天控制饮食到两眼昏花，却丝毫不见体型上的改变呢？

　　吃得很清淡不代表饮食很适当饮食控制上，「吃得太light」，其实是一个大地雷！为什麽这麽说？大家可以先看以下一个学员的疑问：

　　学员小黛的疑问：『饮食上：我不吃油炸，不喝酒，不喝甜饮，不吃甜点，三餐正常，并且除了三餐就没再吃别的东西，晚餐以清淡为主；运动上：我一周至少运动四次，运动类型是滑步机30-40分钟，一周有两次的肌力训练，持续了40天，体重怎麽都没有变化？』

　　小黛的饮食餐饮范例：早餐：鲔鱼蛋土司不加沙拉酱

　　中餐：汤冬粉

　　晚餐：烫地瓜叶加少许盐巴，一颗苹果

　　回答：小黛的运动量，无法从字面上判断是否足够，因为天数看似足够，但实际的「运动强度」不见得够。通常滑步机会让心肺运动做起来较轻松，所以有可能30-40分钟的运动中，强度是不够的！做这类的心肺运动，可以从两种方式判断强度是否够：「融合快慢的间歇运动模式」，或是「运动时喘的程度，是达到无法好好说完一句话程度」。

　　饮食不当是原因一般女生的基础代谢（一整天即使什麽都不做，身体也会消耗的热量），会落在1200大卡-1300大卡（当然特别娇小特别高大的女孩就不见得落在这个数值），以小黛的饮食来看，一整天的热量没有达到1200大卡最低下限，如此一来，身体没有摄取到「维持生命所需求的热量」，便会开启防护机制，让整体代谢变慢，基础代谢下降，以维持生命需求！也就是说，虽然你吃得很少，身体代谢也跟着变慢了，日後摄取进来的热量更容易变成脂肪堆积於体内，因为身体很怕没能量使用会死亡！

　　另外，小黛的饮食，基本营养都没有摄取到！

　　小黛的早餐，有淀粉有蛋白质，缺少了蔬果！

　　小黛的午餐，没有蛋白质没有蔬菜，更缺少脂肪，冬粉也不是良好的营养来源，因为一般米饭面条中还是含有蛋白质与其他营养，但是冬粉就是纯粹的淀粉，很容易被消化，更容易饥饿，！

　　小黛的晚餐，苹果可以算是碳水化合物来源，但还是缺少蛋白质与脂肪，热量不足，算不上是正餐。

　　小黛还有大量的运动，却没有充足的热量提供给身体进行运作，没有完善的营养让身体修补，於是锻链肌力也是做白工，因为肌肉的养成需要蛋白质，肌肉肝糖的补充需要碳水化合物，但是这些养分通通都没有！

　　如何做到有效的饮食控制你的三餐，必须平均分配热量。没有运动的时候，至少要吃到基础代谢热量；有运动候，就必须多摄取含有多量营养素（正常生长身体大量需要的营养）的食物进来。依照你的运动强度去调整饮食。

　　记得，不要某餐吃很少，某餐又突然大吃！必须定时定量给身体热量营养，才会养成它代谢良好的基底！

　　你的三餐，必须都包含碳水化合物脂肪蛋白质每一餐都必须有均衡的营养提供给身体！一般来说，一整天的营养摄取量为：

　　●蛋白质摄取为每公斤体重0.8-1.7公克，一个50公斤的女孩，一天至少要吃进40克蛋白质，一餐至少吃进13克

　　●脂肪一天至少必须吃进30克

　　●碳水化合物（包含淀粉），每公斤体重6-10公克，一个50公斤的女孩，一天至少要吃进300克碳水化合物，换算一餐至少要有100克碳水化合物。

　　外食族怎麽简单吃例如，当我们到美食街用餐时，往往餐点都是淀粉过多，蔬菜蛋白质过少！那麽，你可以不要吃光淀粉，并且另外加点一些蛋白质与蔬菜！

　　或是你可以选择混搭：清淡卤味蔬菜配上米粉，再点一盘小小的烤肉，兼顾美味与营养，也不需要担心发福，更不需要让身体饥饿！

　　饮食原则就是这麽简单！你其实不需要饮食菜单，只要记得健康饮食的原则就可以！