每一个人都经不住美食诱惑,非常是一些吃客,针对石斑鱼水豆腐的引诱,也是承受不住,觉得石斑鱼水豆腐在口感层面非常好,并且营养成分也非常丰富多彩,作法相对而言也非常简单,因此 许多吃客,在挑选吃的另外,更想尽早的学好作法,下边就干了详细介绍,你能全方位的了解一下。
石斑鱼焖豆腐
1 原材料
石斑鱼1条,豆腐1块,番茄1个,葱,姜,米酒,生抽酱油。
2 作法
流程1:水豆腐切割成一小块;番茄清洗切片;姜清洗切成片;葱清洗切长段。
流程2:石斑鱼买的情况下能够吆喝鱼的帮助杀好切片,拿回家后放到碗里添加生姜片,葱根一部分,米酒,盐腌渍15分鐘上下。
流程3:热锅下油,油烧后放进腌好的石斑鱼煎一下,2面必须煎哦。
流程4:随后放进军用被子,番茄块,煸炒两下。
流程5:添加一小碗冷水,一勺生抽酱油,盐,火灾烧开文火慢焖10分钟上下。
流程6:起锅前添加葱段,就可以摆盘开吃完。
石斑鱼酸菜豆腐
1 原材料
石斑鱼1条(约700g),泡酸萝卜150g,嫩豆腐 250g,干红薯粉条50g,小香葱2根,生姜3片,蒜 3瓣,生抽酱油1汤匙(5ml),米酒1汤勺(15ml),盐1汤匙(5g),油2汤勺(30Ml)
2 作法
鲇鱼除去内脏器官,以流动性的水清洗干净,沥去水份,切割成1.5cm厚的鱼段。泡酸萝卜切割成3cm长的段。嫩豆腐切割成3cm厚为的块。小香葱择洗干净后切割成3cm长的段。蒜切成片。干红薯粉条用温小水泡软。
大火烧开煮锅中的水,放进切完的军用被子汆烫2分鐘,以除去豆腥味。以后再将石斑鱼段放进开水中汆烫2分鐘,以除去腥味。
大火烧热炒菜锅中的油,放进老生姜片和大蒜,爆锅出香气后放进汆烫过的石斑鱼段,烹入米酒、生抽酱油,再次煸炒2分鐘,盛出。
取砂煲一只,放进石斑鱼段、泡菜段、北军用被子、泡软的红薯粉条,倒进2000Ml温水,火灾烧开后转小火慢炖25分鐘。
添加盐调料,再次炖5分鐘,起锅前撒上小香葱段就可以。
石斑鱼豆腐的做法全集,尽管內容详细介绍的很丰富多彩也很全方位,但针对一个沒有做了石斑鱼水豆腐的人而言,要想干出去的石斑鱼水豆腐口感更强,让自身吃起來更为的令人满意,在全方位了解了作法和原材料之后,务必要常常的做一下,才可以让自己做出去的口感更强。