土豆烧排骨是较为普遍的一道菜式，经常会出现在平时的饭桌上，其营养成分也是较为的高的，马铃薯含有木薯淀粉，是小孩子较为喜欢吃的菜，猪排骨含有蛋白等营养元素，常常的服用得话，针对大家的健康是有益的，那麼土豆烧排骨的粉丝的做法有那些呢？下边我们来了解一下吧。

　　原材料：猪排骨(572克)、马铃薯(3只)、小香葱(2支)、姜(2片)

　　调味品：油(3汤勺)、老冰糖(6粒)、生抽(1汤勺)、米酒(1/2汤勺)、水淀粉(1汤勺)、盐(1/4汤勺)、芝麻油(1汤勺)

　　1、猪排骨清洗拭干水，斩成2公分长的段，放进开水中焯30秒，捞出控干水

　　2、土豆去皮清洗，切割成滚刀块，侵泡在冷水中备用；姜切一片；葱切割成段

　　3、烧热锅内3汤勺油，进行爆香生姜片和葱段，倒进6粒老冰糖和猪排骨火灾油爆5分鐘，直到猪排骨呈焦淡黄色。

　　4、倒进马铃薯与猪排骨一起煸炒1分鐘，加1汤勺生抽、1/2汤勺米酒和冷水(以未过土豆排骨为宜)翻拌，盖上火灾烧开，改文火焖煮30分钟

　　5将1汤勺水淀粉和3汤勺冷水调成生粉水，倒入锅为土豆排骨水淀粉勾芡，洒1/4汤勺盐和1汤勺芝麻油炒匀进味，便可出锅。

　　在制做土豆烧排骨的情况下要留意熟度的问题，防止煸炒的時间过长或是过短，那般都是影响猪排骨的味儿的，在平时的日常生活严厉打击还可以依据自身的口感，来添加葱蒜等调味料，这次使土豆烧排骨的味儿更优的美味的。