芥末三丝是很多人喜欢的，常吃芥末三丝对人体沒有一切影响，但是在吃这种食材的情况下，全是要留意不可以过多挑选，芥末酱较为辣，吃太多对胃里会出现影响，因而对一些胃里不太好的群体，在吃芥末酱的情况下，全是要留意这一点，那芥末酱三丝的做法怎样呢，下边就详解下。

　　芥末酱三丝的做法：

　　原材料：墨斗鱼肉150克，四季豆100克，尖椒20克，心里美萝卜15克。调味品芥末油10克，盐1.5克，鸡精1.5克，白砂糖3克，油葱、芝麻油各5克，米酒10克。

　　作法

　　1、将墨斗鱼清洗切割成片状，再斩0.1公分粗的细条放进盆里，放进少量盐和米酒腌制5分鐘，随后用冷水冲一下洗去墨斗鱼板上粘液和腥味儿。尖椒切条，四季豆切一样粗的丝。

　　2、将解决过的墨斗鱼放进开水中焯30秒捞起来，快速放进凉水中太凉，随后放进盆里，添加四季豆丝、尖椒丝、盐、鸡精、白砂糖、芥末油、油葱、芝麻油翻拌。

　　3、将心里美切割成半圆型片状围边就可以。

　　小技巧

　　特性

　　芥末酱味浓，健脾开胃可口。

　　创新点

　　之前的“芥末三丝”要用白粉絲，用墨鱼丝替代粉絲后，再加芥末油口味美味与众不同。

　　在对芥末酱三丝的做法了解后，制做芥末三丝的情况下，全是能够依照以上制做方法开展，可是对芥末三丝制做总数，每一次全是不必过多开展，制做过多得话，吃剩是非常容易损坏的，这一点在制做芥末三丝的情况下要了解的。