研究表明，醋是碱性食品，可以分解人体多余的营养物质，这一句话，如今随处可以听到。众所周知，醋可以助消化，通血管，如今人们已将醋列为养生保健不可缺少的一种食物。然而，并非人人可以吃醋。

　　1.对醋过敏者及低血压者忌用

　　食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

　　2.正在服西药者不宜

　　正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。

　　正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

　　3.服“解表发汗”的中药时不宜

　　中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

　　4.胃溃疡和胃酸过多患者不宜

　　醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。

　　5.骨折的老年人避免吃醋

　　另外，老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

　　情感上的吃醋，是每一个人的权利，保健养生方面的吃醋，却并非人人可以。吃醋有讲究，如有以上提及的五种情况，切莫浪费醋的同时伤害身体。