西红柿含有丰富的维生素以及纤维素等丰富的营养物质，同时含糖量以及热量都非常低，这使得西红柿是非常好的减肥食物，专家表示，想要减肥的话晚上很多东西都不能吃，但西红柿是少数可以在晚上吃的食物。

　　一、什么时候吃减肥？晚上跟晚餐一起吃西红柿能够减肥

　　可以讲西红柿切成薄片，也可以将西红柿做成沙拉，还可以喝一杯西红柿汁，也可以吃点番茄酱、蔬菜泥或者是西红柿罐头等，也可以热炒或者是做成西红柿汤食用，总是尽可以发挥想象，怎么吃都可以，总之是要与晚餐一起食用就好。

　　西红柿减肥的原理在哪里呢？西红柿中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪，番茄红素则能够抑制脂肪细胞增多，吸收脂肪。西红柿中含富含食物纤维与果胶，能够让人具有很强的饱腹感，并且能够促进肠胃的蠕动，使得废物迅速的排出体外。西红柿与油脂一起食用的时候不仅仅吸收效果好，而且还能预防便秘的发生，当他与碳水化合物一起食用的时候，能够有效降低血糖的生成指数，使得血糖不易升高，从而使得体内的环境有利于减肥。

　　二、吃多少能减肥？一天需要摄入15毫克的番茄红素

　　当下决心采用西红柿法减肥的时候，一定要保证每天摄入15毫克的番茄红素。可以吃两个大西红柿，红色的比桃色的含有的番茄红素更多，是套色系的三倍，也可以吃17个小西红柿，也就是俗称的圣女果，营养成分更多，富含丰富的胡萝卜素、维生素C以及食物纤维是普通西红柿的1.5-2倍。也可以喝一瓶番茄汁，一杯番茄汁相当于两个西红柿，如果想效果更好可以喝2-3瓶。番茄酱或者是西红柿泥可以使用四大勺，如果是西红柿罐头可以使用一罐，番茄酱与西红柿泥比一般的西红柿含有的番茄素更多。

　　三、坚持多久有效果？最好坚持三个月甚至是半年

　　西红柿减肥发不是一种速成的方法，需要长期坚持最少三个月，最好是半年，因为研究显示人的新陈代谢循环周期是半年。

　　四、西红柿减肥法需要尽量保持规律的生活

　　偏食、暴饮暴食以及睡眠不足都会造成西红柿减肥法的失效，所以采用西红柿减肥法减肥需要保持规律的生活，西红柿减肥法不是吃的西红柿越多越好，而是需要适量。另外西红柿不能空腹食用。