秋天是板栗丰收的季节，板栗的营养价值很高，含有很多的蛋白质，还有大量的碳水化合物和淀粉，而且含有多种丰富的矿物质，如钙、磷、钾、锌等。在中医学上，板栗性温，食用可以健脾开胃，补肾强经，那么吃板栗有什么好处?板栗怎么快速去皮?

　　吃板栗有什么好处

　　1、板栗可以缓解口腔溃疡

　　如果有口腔溃疡等症状，可以适当的食用一些生的板栗，可以起到一定的缓解口腔溃疡症状。

　　2、板栗可以强筋健骨

　　板栗性温，不燥，食用板栗可以起到强筋健骨的作用，而且如果有腰酸膝盖酸软的情况，可以通过吃板栗来改善。

　　3、板栗可以防止骨质疏松

　　板栗含有丰富的钙元素，可以维持人体牙齿、骨骼的正常生长，常食用板栗可以预防骨质疏松、腰酸腿软等问题，所以说板栗是老年人很好的保健食品。

　　4、预防高血压和高血脂

　　板栗还有大量的不饱和脂肪酸，人们在吃了它以后能尽快把这些不饱和脂肪酸吸收它能加快人体内脂肪酸分解和代谢，并能净化血液，可降低血液粘稠度，能促进血液循环，对人类经常出现的高血压，高血脂有一定预防作用，经常吃板栗能提高人类心血管健康水平也能防止心脏功能减退。

　　5、补肾强腰

　　板栗是一种能入肾经的保健食材，它能提高人体适应功能，对人类因肾气不足导致的腰膝酸软和肩骨疼痛，有特别好的调理作用，另外男性因肾气不足导致阳痿早泄核心功能减退等不良症状时，多吃些板栗也能让症状减轻。

　　板栗怎么快速去皮

　　1、硬物敲打发

　　将卖来的板栗装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出板栗，板栗的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的板栗。

　　2、热水浸泡法

　　生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，栗皮即随板栗壳一起脱落，此法去除板栗皮，省时、省力。

　　3、冰箱冷冻法

　　板栗煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，板栗肉又完整。

　　4、热胀冷缩法

　　用刀把板栗的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

　　5、日光暴晒法

　　把要吃的生板栗放置在阳光下暴晒一天，板栗壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去板栗的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的板栗不能晒，因为晒后的板栗不能长期保存。