花菜和西兰花均是最常见的一种蔬菜，但自从有了西兰花之后，貌似喜欢花菜的人更少了。因为大家都觉得西兰花不仅外表比花菜更漂亮，且营养价值方面也比花菜要高。下面小编带大家来看一下花菜和西兰花的区别。花菜和西兰花的适宜人群有哪些?

　　花菜和西兰花的区别

　　1、两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于花菜。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是花菜的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，但蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量皆略高于花菜。

　　2、花菜性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明，花菜是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用花菜可以减少患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的概率。

　　花菜和西兰花的适宜人群有哪些

　　1、适宜生长发育期的儿童食用。花菜和西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长生育以及免疫能力的提高。少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能。

　　2、适宜生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的人们食用。因为极高的维生素C含量，花菜和西兰花可增强肝脏解毒能力，建议长期生活在污染环境中的人们多多食用。

　　3、适宜一切希望抵制癌瘤染身的人们食用。花菜和西兰花的抗癌效果良好，尤其是乳腺癌和胃癌。研究表明，花菜和西兰花内含有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。