藕大家非常熟悉的食材，藕含有丰富的营养，所以平时可以多吃，为了不让大家吃藕的方法更加丰富，今天为大家介绍鹅肝酱藕饼这种吃法，下面就介绍这种饼的制作过程。

　　一、鹅肝酱藕饼的做法

　　主料：藕鹅肝肉末

　　辅料：生粉油洋葱蒜末青红椒香菜梗

　　做法：

　　1、锅里加一小勺油，将鹅肝和蒜末一起炒，炒完和肉末拌一起

　　2、在切好的藕片上撒上生粉，然后把第一步拌好的馅放在藕片上叠放整齐，再粘上生粉

　　3、在四成热的油锅里炸，捞起

　　4、爆炒洋葱、青红椒、香菜梗，然后把炸好的藕片倒入，再接着炒炒的过程中放入酱油、味精、鸡精、白糖、一小勺水

　　5、放上葱花，装盘

　　二、香煎藕饼

　　材料

　　藕180克，胡萝卜20克，猪肉末150克

　　做法

　　1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁

　　2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟

　　3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀

　　4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎

　　5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄。

　　三、早餐藕饼

　　材料

　　鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精

　　做法

　　1、鲜藕、木耳、火腿、葱分别切碎。

　　2、鸡蛋打散，倒入步骤（1）拌匀。

　　3、倒入适量面粉。

　　4、加入少许盐、味极鲜酱油、香油、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀成稠糊。

　　5、用大勺挖些许面糊入油锅，煎至两面金黄即可。